齐林书院

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第87章 □□（第5页）

通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。

前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

中国国产葡萄酒品质优越，通天酒业生产的通天葡萄酒就是中国国产葡萄酒的代表产品之一。

黄酒

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（Ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。

酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。

它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。

不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。

不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

米酒

米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”

。

是南方常见的传统地方风味小吃。

主要原料是江米，所以也叫江米酒。

酒酿在北方一般称它为“米酒”

或“甜酒”

。

药酒

药酒，素有"

百药之长"

之称，将强身健体的中药与酒"

溶"

于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效，从古传至今的著名药酒有妙沁药酒，新兴的药酒有龟寿酒、劲酒等。

选购

以葡萄酒为例，当你被葡萄酒的魅力击中时，是否曾徘徊在琳琅满目的酒瓶间不知所措？当你想购买一瓶好酒时，是否曾坚信一分钱一分货，越贵越好喝的所谓真理？资深人士将解答你心中的这些疑问，告诉你哪些问题该划勾，哪些该打叉。

万元葡萄酒一定比百元葡萄酒好喝么？

不一定，你喜欢的才是最好的。

在盲品游戏中很多人最喜欢喝的是芳香型的、半干半甜型的、清爽型的葡萄酒，但问卷调查选择购买时却是浓郁型的红葡萄酒。

为什么不买自己真正喜欢的酒呢？也许是因为法国波尔多酒在中国市场的影响力吧。

万元的葡萄酒一定比百元的葡萄酒好喝，但是未必比2000元的好喝。

葡萄酒遵循“一分钱一分货，一块钱两分货”

这个规律。

价格不一定能成为“好喝”

的理由。

首先，葡萄酒的口味相当丰富，从白到红，从干型到甜型，从酒精度低到酒精度高。