齐林书院

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第87章 □□（第4页）

杜康醒来就按照老翁说的制作。

他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。

不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军，杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。

有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”

吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。

这就是关于酒来历的传说。

6文化

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酒，是一种文化。

中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。

李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。

欧扬修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。

杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴真好还乡的潇洒。

酒是好东西，高兴的时候他能助兴，而悲伤的时候，它能为你解忧；酒是坏东西，如果你认为他能为你带来勇气，那么这种勇气不堪一击。

如果你认为酒能证明你的忠诚，朋友，当你喝下的时候，你已经开始背叛了。

你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人对你的关爱。

要珍惜生命，适度饮酒。

7种类

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酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。

白酒

中国特有的一种蒸馏酒。

由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。

又称烧酒、老白干、烧刀子等。

酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

啤酒

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。

啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。

啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”

，称其为“啤酒”

，沿用至今。

啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。

有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。

葡萄酒

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。