齐林书院

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第182章 百花齐放（第1页）

陈老板平日里的伙食最为丰富，看到了一碗爽滑的面汤，脸上自然露出了喜悦。

名为家常，实为高级厨艺比拼。

所以精细名贵的食物，熙然选用了最朴素的方法来做。

这样的理解，没有任何问题。

毛细最为吸收汤汁，一口下去，相比于宽面的韧，更重要的，是整口面的润。

而这种润，被戴俊威做得很好。

只能说不愧是古典菜谱。

小白菜的甜，煎鸡蛋的香，都完美地融合在汤里。

而且……这汤怎么还有额外的香味？

陈老板翻了翻碗底，看见了有几分焦黑的姜、蒜还有葱头。

他瞬间明白了过来。

一个是来自碗面上的，葱花香味。

一个是来自碗底的，用油炸香料带来的油香！

“通过。”

陈老板大吃一口，举牌示意。

顾老师和孙老师也全部通过。

黄老品尝了一会儿，咂了咂嘴，说道：

“无功无过，标准答案——这是第二轮，我没必要卡你，通过。”

戴俊威心中暗喜。

却听见王特厨敲了敲桌子，凑近话筒道：

“面汤太单薄了，如果换一份汤底，可能会更好吃一点。

虽然家常，但是不够香，我不通过。”

话音刚落，外围的观众爆发出了震天的嘘声。

你显摆什么啊？！

你知道我们家小戴戴有多辛苦吗！

戴俊威神色尴尬。

王特厨则是表情严肃，不为所动。

场地交换，一个小眼睛，圆圆脸的厨子走到评委面前。

刘笔认得他，那家伙第一轮好像用了自己家的酱料，最后是涉险过关了！

第二轮，他又要来搞出什么名堂？

只见他眼睛似乎是眨了两下，拿出了五六个红薯！

“哦~”

在主持人的讲解下，全场观众发出了恍然大悟的声音。

在食品工业全力开动的九区，没有几个红薯，能不被加工就全须全尾地走出工厂。

这东西要被拿去酿酒，制作淀粉和压缩饼干，最后剩余的残渣和纤维还要被做成燃料。

新鲜红薯，确实少见。

但由于本身产量不小，找对人脉了，也比较容易通融。

属于是入门级别的高级食材了。