齐林书院

手机浏览器扫描二维码访问

第三章 鱼跃龙门（第2页）

三种味道相辅相成，却又能分层递进，妙啊！

着实妙不可言！”

“还不止呢！

细品之下，三种味道里还融合了鱼唇、鸽肉、鸡胸、干贝之味，可谓是小小一泥坛，坛中包罗万象！

区区一汤匙，匙中勾人心魄呀！”

金丝眼睛摇头晃脑的从旁补充道。

见此情景，其余各位评委也是纷纷点头称是，盛赞鬼舌不愧是鬼舌，竟然依靠灵敏的味觉，将汤头勾调到如此境界！

鬼舌闻听众人的交口称赞，顿时面露傲色的咧嘴一笑，随即呸的一口吐掉嘴里所含的冰块，张开香肠大嘴冲着摄像机镜头伸出肥大的舌头，竖起大拇指在舌苔上抹了抹！

现场狂热的支持者们，一看鬼舌使出了自己胜利时特有的招牌动作，顿时欢呼声山呼海啸而来！

气氛瞬间飙升到了沸点！

随后，位于2号台的唐陌也将手高高举起，示意菜品已经完成了。

评委们在集体给鬼舌打出9.5的高分后，当即朝着唐陌的2号台走来，这时，走在最前头的评委会主席定睛朝几案上一看，不禁哑然称奇道：“久闻唐家新一代掌门人最擅长以菜入画，素有妙笔书生之称，没想到竟能做的如此巧夺天工！”

只见几案之上，以硕大的木盘为底，上面连绵盘绕着一座雄伟壮观的万里长城，细看之下，城墙、城垛以胡萝卜修筑，中间城基为一块一块码好的细腻海蛇肉铺就，放眼看去，与正个长城浑然一体，颇有种龙脉起伏之感！

而整个城墙的外侧灌木、草坪等，均以西兰花和蔬菜汁等天然食材拼凑勾画而成，端的是匠心独运啊！

唐陌见状，微微一笑道：“我依靠海蛇宽大的体型获得灵感，所以故作此长城立意，晚辈不才将此菜取名为万里江山图！”

“好名字！

和菜品很般配，气势不凡啊！”

说着，评委主席拿起象牙筷轻轻夹起一块蛇肉尝了尝，不禁点头称赞道：“肉质嫩滑，外层添加了蔬菜汁，很是清香怡人啊！

我看可以打个八点五分！”

金丝眼睛等评委在小试一番后，也不约而同的点头认可了这个评分，而身为世家子弟的唐陌对于夺冠原本就没有那么看重，听到此成绩时，颇有风度的浅浅一笑，向着各位评委深深鞠下一躬。

接着，众评委又移步来到了张实秋所在的3号案台，此刻3号台上高置着一只方形小鼎，鼎下火焰正盛，而鼎中除却沸水翻滚以外，中间隔断上整齐摆放着六只红盔红甲的大闸蟹，螃蟹身后模拟古代兵器的木架上搁置着精巧无比的吃蟹八件套，晃眼看去还真有一番古时大将出征的肃杀之感。

“你这菜品看起来派头挺足啊！

与今天的海鲜主题倒也应景，说说吧！

都暗藏哪些玄机啊？”

评委会主席度着方步左右打量一番后，随即含笑打趣道。

“玄机不敢当，不过是在立意和花雕酒上下了点功夫罢了！

此菜名唤铁甲横江，是以六只肥美大闸蟹入菜而成，然而众所周知，蟹肉性寒，故而我在鼎内烹煮沸腾的上好花雕酒辅菜，而酒中我又加入了话梅、姜丝等物提味，所以也许会在吃蟹下酒时，更为酣畅淋漓一些……”

张实秋自从被后厨打杂的钟凌羽所震撼到后，回过神来，也深深明白了山外有山人外有人的道理，于是眼下一反常态的回答的十分谦卑。

这时，评委会主席随手拿起一只大闸蟹正要品尝之际，忽然看到蟹腹下面还垫着一堆白色的条状物，细如纤毫，且质地均匀。

“这是什么？”

老头一手拿蟹，一手指了指隔段上的白色条状物问道。

“这是取自鸡胸肉上的鸡丝，一来是用作下酒小菜，二来可以垫于蟹腹下面，避免翻滚的酒气过多侵入蟹体，破坏蟹本来的鲜味。”