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第13章 七彩凉面四（第2页）

李苦儿拿了鸡蛋，磕了碗沿，然后执着筷子开始飞快地打蛋。

“手势不错，我倒想尝尝苦儿做菜的手艺了。”

何未染笑着，将菜心切好放在盘子里备用，便去吃西瓜。

李苦儿被这么一说，不好意思得想躲起来：“可不敢做菜给何姐姐吃，我那点儿手艺都是跟邻居家刘婶儿学的，她手艺也马马虎虎，跟你没得比。”

“或许就青出于蓝了呢。”

小曲正吃着，也没打算出去，巴不得与她们聊天，嘴巴坏得让李苦儿想把她推出去：“何姐姐，苦儿的手艺真不怎么样，谁吃过谁知道，可能也就她自己吃得下去。”

“臭小曲，上次是谁把我家米缸吃空的！”

“你家那米缸本来就没几粒米啊，我来之前就见底了，还怪上我了？”

小曲得意地看看气得鼓起腮帮子的李苦儿，见好就收，又对着案板上的材料啧啧称奇：“吃面也这么讲究，咱们王爷实在太*了。”

李苦儿本就是个生气不过心的，见小曲转了话题，立刻平复了心情，也不忌讳她说的那些不敬的话，道：“王爷要是不讲究，何姐姐也来不了，管你的还是张妈，你乐意？”

“也是，就她那脾气……”

小曲压低声音咬字却重得很：“开心的时候使唤使唤你，不开心的时候还要使唤你，那菜价上天了也不能多问一句，一开口就使劲儿瞪，跟要杀人灭口似的，太黑了。”

“你也真敢说，给她听见了，日后打击报复。”

“我才不怕呢，这事儿后厨哪个不知道？”

小曲吃了两口瓜，继续道：“何姐姐，你要小心张妈她们，手段阴险着呢。”

“你是说早上的事？”

何未染倚着桌子吃瓜，似乎并没有把小曲的阴谋论放在心上。

“哎呀……”

小曲迅速反应过来，又看向李苦儿：“你这人，什么时候嘴这么松了？转个身就把我卖了。”

“你得了吧，论嘴松我哪比得上你？估计就算我没说，你也会告诉何姐姐的。”

“那倒是，不过我要声明，我不是特意去偷听的，绝对是巧合。”

“我知道你是好意，没事，这些我都看得明白。”

何未染吃完了瓜，在水盆里洗了洗手，走到李苦儿身边，看她碗里的鸡蛋已经打得十分均匀，便又拿了一个小碗，倒入料酒和番薯淀粉打匀，加到蛋液碗里叫李苦儿继续打，自己则着手开始切海蜇皮。

李苦儿一直好奇着干海蜇皮的做法，一边打鸡蛋一边目不转睛地盯着。

海蜇皮已被卷成条状，就像大饼卷大葱一般。

何未染将海蜇卷放在案板上，从头开始切出均匀的细条。

另一头灶上烧一锅热水，水开之后，将细条置入锅中，待海蜇变色立即捞出，放入盛满凉水的盆中浸泡冷却。

李苦儿眼睁睁看着原本没有丝毫水分的海蜇皮在几个眨眼的功夫便成了饱满滑润的模样，觉得格外神奇，手上打蛋的动作都不由慢了下来。

何未染见此，拿剪子剪下两截让李苦儿和小曲尝尝。

李苦儿放下蛋液碗，接过小指长短的海蜇条放入口中咀嚼，弹性十足，伴随着咔叽咔叽的声音，脆口得不得了，只不过咸了些，还要再泡一会儿才成。

“味道还行吧？”

“很爽口。”

何未染倒了锅里烫过海蜇的水，刷上一层薄薄的油，又开始摊蛋皮。

蛋皮要摊得薄厚均匀，因蛋液熟得很快，手法绝不能含糊，待蛋液凝固出金黄的颜色，将整张蛋皮从边缘揭下，四折之后切出蛋皮丝，放在盘中备用。