齐林书院

手机浏览器扫描二维码访问

第二十六章 一滚带三鲜（第1页）

不会吧，谭婆子这么厉害的人，居然还能把招牌都输掉！

那战胜她的人岂不是更逆天，陈凯不由得暗自咂舌。

不过他上辈子清楚的记得，谭婆子的招牌最后还是挂上了，只是好像还要等很多年。

于是他斩钉截铁的说：“您放心好了，以后肯定有机会的。”

“唉，已经过了这么多年，以那个人对烹饪的痴迷，我早就已经不抱什么希望了。”

谭婆子嘴上虽然这么说，但任谁都能听出来其中的失落。

“您可不能这么想，我对您绝对有信心，实在不行这不还有我么。”

虽然不知道其中有什么隐情，但陈凯对将来的事深信不疑，所以才这么鼓励她道。

对于自己的厨艺，陈凯当然是有自知之明的，不过有系统在，他绝对相信自己可以做到。

这时候谭婆子颇有深意的看了他一眼，然后缓缓地说：“难得你有这份心，那老婆子就借你吉言了。”

说完这句话她就一副心事重重的样子，只是时不时瞄陈凯一眼。

看到她这个样子，陈凯倒也不好再说什么。

不过在他磨豆腐的时候，好多经常买豆腐的熟客都认出了他，纷纷问起上电视的事。

陈凯也不多说什么，只是一股脑把所有功劳都推给谭婆子，直夸是她的豆腐好。

自从豆腐店改成开放式生产后，谭婆子的名气就越来越响，现在有了陈凯这个活广告，以后她这间无名小店怕是想不火都难了。

看到这一切，谭婆子暗自点了点头。

最后下班的时候，陈凯专程还从她这提了一桶井水，这是他要来做八宝饭的。

八宝饭的主料是糯米，蒸糯米之前需要浸泡几个小时，现在泡了下午做正好。

豆腐店离他的小作坊并不远，当他提着水走在路上的时候，许多人都投来了不理解的目光。

其实泡米的水对米饭的口感影响特别大，最好的当数山泉水，不过他眼下没那个条件，有比自来水更好的井水已经很不错了。

上午的课一结束，他就被郭超拉着回来了。

知道他要做八宝饭，郭超连中午饭都没吃，说是要留着肚子。

之前泡糯米的时候陈凯还加了大概百分之二十的薏仁米，经过几个小时的浸泡，此时都已经涨到发白了。

不同于电饭锅做饭，泡好的糯米需要隔水蒸，而且蒸的时间也比普通的米饭要长。

其间陈凯开始准备其他配料，将红枣去籽切碎，发好的干莲子去心，蜜冬瓜、桂圆肉、蜜樱桃切成差不多大的小丁，然后加入糖桂花拌匀。

取几个大碗，将所有材料放到碗底，再将蒸好的糯米饭盖在这些配料上，再次上锅蒸。

等到这些配料的香气全部沁入糯米饭之中，八宝饭的胚料就算完成。

如果是别的地方，到了这一步只要浇上糖卤汁就算制作完成了，不过对于御膳八宝来说，接下来的才是关键。

御膳八宝又叫散烩八宝，与常见的八宝饭最大的不同之处，就是多了散烩这个步骤。

就像蛋炒饭要用隔夜饭一样，散烩八宝最好也使用隔夜的八宝饭。