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第43章 老友相逢（第2页）

这种肉，炖汤、烤肉都很适宜，炖汤会尤其鲜美。

也是为了今日备餐，刘笔拿出半条肉来烤，另外半条已经解冻了，便细细剁成臊子。

再把臊子加些淀粉裹匀，捏合成团。

淀粉不能加得太多，否则影响肉末的滋味，汤也没那么鲜浓了。

肉丸不宜做得太大，但也不能太小。

刘笔把它们做成半个巴掌大的肉球，之后沾些油，放入锅中。

之后加满水，加上盐。

仍然大火煮沸，小火慢炖。

离冒出肉香味还差得远，刘笔稍微翻了翻烤肉，让芳香因子充分弥漫在空气里。

烤肉的油烟甚至顺着风向远处飘去，传到七八十米外异种的鼻子里。

如果异种还有真正鼻子的话，他们也一定会对取材于自己身上的烤肉大感惊讶，大动食指，最后大快朵颐的吧。

烤肉烤好了，刘笔望了望灶台，土豆应该也差不多烧好了。

关上火，闷一会儿。

刘笔腾出手来准备大锅里的粥和蒸笼里的包子和馒头。

现在的粥、包子和馒头，都是用压缩饼干在石臼里捶碎磨粉之后做的。

大锅里的粥用饼干粉提前熬，等客人来了，能第一时间喝到热的，且钙粉和矿粉的异物感会少一些，甚至还能有点浓稠。

至于包子和馒头，不明的钙粉和矿粉会让口感过于生硬，刘笔最近也会加些淀粉，让这些面食更加q弹。

但现在淀粉太少，自己用都不够，刘笔不舍得多给。

上了蒸笼，搅好了粥，那肉汤也熬了约摸40多分钟。

最好的汤应该是熬煮个三四个小时，这样可以把肉当中的鲜美完全融入汤中。

不过吃得简单点，也没什么问题。

刘笔倒掉锅中的水，拿出十个树土豆子。

树土豆色泽金黄水润，比寻常土豆蛋子稍微亮一些。

掰开树土豆蛋子，里面绵软香甜的土豆露了出来，好像热腾腾的小面包一样。

土豆里悠悠冒出热腾腾的云雾，带出淀粉的芳香因子，让人不禁咽了咽口水。

忍不住了，一口吃下一个。

香！

水煮土豆蛋子，刘笔本来没有这种香味的预期。

但是这金黄的树土豆，居然真的能吃出那种粮食的香味！

这种香味，这种咀嚼感，只有在吃着火候正好、水份均匀的上等白米饭时，才能感受到。

好粮食，得配好菜。

一个树土豆子垫肚，要吃点烤肉。

刘笔从烤盘上拨了一些烤肉进盘子里。

现在的条件，比起当时在这里吃的第一顿可就好太多了。

仍然是有些心动的玫红色和漂亮的肌理。