齐林书院

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第25章（第2页）

&esp;&esp;赵小豆故事没听完就睡着了，被陆遥抱进屋里，看来他今天没口福咯。

&esp;&esp;熬好豆浆不能直接喝，还需要过滤出里面的豆渣口感才顺滑。

&esp;&esp;陆遥把提前洗干净的麻布拿出来，四角用绳子吊在碗架柜下，底下用木桶接着。

&esp;&esp;随着豆浆哗啦啦的过滤出来，豆子的清香味溢满整个厨房。

&esp;&esp;陆遥盛了两碗豆浆，抠下来一块蔗糖，用擀面杖碾碎放进碗里。

&esp;&esp;蔗糖融化后，端起碗喝了一口，味道跟后世比起来几乎没什么区别，甚至比后世的豆浆香味更浓郁。

&esp;&esp;赵小年也喝了一口，眼睛瞬间瞪大，“唔！

嫂子，这东西太好喝了！”

她从未喝过这么香甜美味的东西，忍不住又喝了一口，然后端着碗跑进屋里，把睡梦中的小豆子摇醒。

&esp;&esp;“快起来喝豆浆，快点快点！”

&esp;&esp;赵小豆睡眼朦胧的接过陶碗喝了一口，瞬间清醒过来，舔着嘴角问：“姐，这是啥呀。”

&esp;&esp;“嫂子给咱们做的甜豆浆！”

&esp;&esp;“真好喝，再让我喝一口。”

&esp;&esp;“自己去拿碗，让嫂子给你盛。”

&esp;&esp;赵小豆睡意全无，爬起来跑到外屋，“嫂子，我也要喝甜豆浆。”

&esp;&esp;陆遥把自己那碗递给他，“拿去喝吧。”

&esp;&esp;今天磨的豆浆不多，他再喝一碗恐怕就做不出几块豆腐了。

&esp;&esp;喝完豆浆两个孩子扛不住困意，上炕睡觉去了。

&esp;&esp;陆遥还差最后一步，点豆腐。

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&esp;&esp;点豆腐是个非常需要耐心的活，陆遥把提前溶好的石膏水慢慢倒进木桶里搅拌，随着石膏水不断加入，原本乳白色的豆浆渐渐飘起棉絮样的豆花。

&esp;&esp;豆花越来越多，逐渐结成块，这便是水豆腐了。

&esp;&esp;水豆腐味道也是极好的，搭配上白糖或者肉卤，q弹爽滑，是早点店里的招牌选手。

&esp;&esp;陆遥记得上一世网上咸甜豆花之争非常激烈，他是晋北人，从小吃的都是咸豆花，还没尝试过甜豆花什么味道，以后有机会可以试试。

&esp;&esp;离豆腐还差最后一步，陆遥把蒸馒头用的笼屉拿出来，铺上两层麻布，将豆花捞出浇在上面。

&esp;&esp;一桶豆花全部捞干净，笼屉已经快装不下了，随着里面的水慢慢渗出，逐渐有了豆腐的模样。

&esp;&esp;陆遥赶紧把纱布盖好，放上两块木板压实，揉了揉酸痛的肩膀，吹灭油灯，明天一早就能吃到豆腐了！

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&esp;&esp;翌日一早，天还没亮透陆遥就被两个孩子摇醒。

&esp;&esp;“不好啦，不好啦，咱家的豆浆不见了！”

&esp;&esp;“嫂子，豆浆没有了！”

两个孩子急的声音都带了哭腔。