齐林书院

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第57章 饺子（第3页）

这所有的菜你都要了吗，会不会太多了，你这吃得完吗？你挑拣一下，能吃多少买多少，吃不完就浪费了。”

小叶口苦婆心的劝着楚琇璃。

“不用的小叶。

我买这些有几个都是佐料，这两个青花这么小，就够吃一顿，所以你说我有买多吗？”

楚琇璃指着比小碗碗口大一点点的青花说道。

“你们不是只有两个人吃饭吗？怎么昨天那两个也要一起啊？”

小叶看着袋子里的蔬菜问道。

“是啊，所以我以后买菜都会多买一些的。

对了小叶，昨晚那蕨菜你吃着味道怎么样？”

楚琇璃提着称好的蔬菜，把钱付给小叶后问道。

“小璃儿，那个蕨菜的味道真的不错，我婆婆还让我跟你学学怎么做蕨菜呢。”

说起蕨菜，小叶也很开心，那个蕨菜山上到处都是，以前是不知道可以吃，现在知道了，可不得多采点回家留着以后没菜吃的时候吃呢。

“那个简单啊，采回来以后，洗干净了放进热水里面焯烫两三分钟，捞起来放到冷水里浸泡几分钟，然后再清洗一遍，然后放到热水里煮熟了，捞起来放到冷水里浸泡两到三个小时就可以了，然后捞起来把水沥干后晾晒干了就成干蕨菜了，只不过泡的时候要注意多换几次水。

那个蕨菜也可以腌酸了吃的，我吃过配着粥吃很下饭的，就是有点麻烦，要挑选肥肥的、嫩嫩的那种，然后掐头去尾，挑选好后清洗干净，同样的就是焯水再清洗，然后阴干水分后放盐，大概八公斤左右的蕨菜放一包食盐，泡上一夜后清洗干净，可以多清洗几遍，再阴干水分，然后切成小段，放进无水无油的坛子里，再放上大蒜，辣椒，倒入温开水划开的冷盐水没过蕨菜，再密封好盖上盖子，倒入剩下的冷盐水就可以了，最后把坛子放到阴凉通风的地方，半个月以后就可以吃了。

这样保存好了放一年都没问题呢。

我觉得跟腌酸菜差不多，但是比腌酸菜还要麻烦。

我今天想摘一点回来试试。

小叶，怎么样，你要做干蕨菜，还是酸蕨菜。”

楚琇璃把自己在网上看到的方法告诉了小叶。

“我先做点干蕨菜吧，那个也可以放很久的。”

小叶没做过觉得做干蕨菜保险一点。

“好啊，我要是做好了，你先尝尝味道，喜欢了再做。”

楚琇璃笑容灿烂的说道。

“好的，小璃儿你看看这个大蒜怎么样，你要买多少？”

小叶指着摊子上的大蒜问楚琇璃。

“这个可以啊，还有这姜也不错，我也买点吧。

那就大蒜两公斤，姜一公斤。”

楚琇璃跟老板说了一下自己要买的量后，问小叶：“小叶，这里哪家的豆腐好吃？”

“那边一进门的那家，他家的豆腐香一点。”

小叶看着楚琇璃付了钱以后，她帮忙提着姜和大蒜。

“小叶，等会儿我把菜送回去我们就上山可以吗？”

楚琇璃和小叶来到卖豆腐的店铺前，闻着豆腐的香味，她有点馋了。

然后她不只买了一块豆腐，还买了两碗豆花。

“可以，我们去早点还凉快。

你买了这么多我帮你一起送回去吧。”

小叶看着楚琇璃买的有点多就跟她一起送回了小院。