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第174章 铜锅涮肉（第2页）

开始盘算着明天早起去国营菜市场抢肉给家里改善伙食。

因为今天晚上大舅妈要请客去吃铜锅涮肉，夏白露和陆君霆也就没有回大院，准备时间差不多直接去饭店。

两人在院里继续收拾着，没过一会儿赵大爷回来说已经买好瓦片、木材和涂料那些东西，明天一早东西送来后就可以干活。

夏白露给了赵大爷一把大门钥匙，方便他随时进来干活。

和赵大爷又说了一会儿各处的细节，看时间差不多两人才锁上大门去饭店。

从附近的公交站坐公交车，坐几站的就到了火锅店。

这家老字号的火锅店已经有近百年的历史，是京市最有名的饭店之一，尤其以涮羊肉“一菜成席”

而闻名遐迩。

在国家最困难的时候火锅店都没有倒闭，可见其受人追捧的程度。

两人到时火锅店已经有不少人，还能看到三五个外国人。

看到有外国人进来，饭店里的人都新奇地打量对方，黄头发长鼻子的，眼睛还是不是黑色的，真的跟咱们华国人长得不一样。

大舅妈同样定的包间，服务员把两人带到包间门口，家里人已经到齐。

服务员把菜单递给老爷子，在坐的只有老爷子和老太太岁数大，服务员自然而然把菜单给长辈。

“露露，你看看想吃什么。”

老爷子又把菜单递给夏白露。

菜单上有菜品的图案，夏白露翻看了一下，点了两盘羊肉一份青菜后把菜单递给大舅妈。

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菜不能她一个人全点了，也得要其他人点一些。

大舅妈一点都不含糊，对着服务员就是咔咔报菜名，他们这一桌人多，点少了不够吃，多了吃不完可以打包带回去。

又不是天天来吃，多长时间才来一次，还是请大外甥女吃饭，那不能扣扣索索。

要是扣门怕花钱，还不如当初不开那个口，省得丢那个人。

很快菌汤锅底就端了上来，他们家的特色就是铜锅。

铜锅稳定性高，受热快导热均匀，还具有杀菌作用能净化水质，能够长时间保持火锅底汤的温度和味道稳定，从而保持肉和菜的原味。

铜锅搭配着木炭使用，这样涮出来的肉，肉质鲜美多汁，蔬菜则更加的爽口。

菜很快上齐。

这个年代饭店的肉给得很实惠，一盘肉虽然贵了点，但是最少有七两鲜肉，实打实的肉，盘子里没有加一点冰。

锅开涮肉，先把牛胸口放进去，用肥肉先润润锅，汤里有了油脂后才更有滋味。

牛胸口看着就是一片肥肉，其实一点都不油腻，在滚开的热汤里烫一下，肉卷曲后捞出放入调好的二八酱料汁里，吃一口脆脆的口感，能给人直接香迷糊。

夏白露喜欢酱料里放上香菜蒜泥和辣椒，浓浓的芝麻酱包裹着肉，好吃的眼睛都能眯起来。

“太好吃了，简直是人间美味。”

夏白露拿着公筷给大舅妈夹了一筷子肉，“大舅妈，您多吃点，谢谢你请我们吃这么好吃的涮肉。”

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