齐林书院

手机浏览器扫描二维码访问

24 过月半（第1页）

七月半，这天一大早，田小满就起来了，他得帮着他阿姆一起准备祭祀的东西。

一般人家祭祀放上都会放上大肉，整鱼和整鸡，再好一些的还会摆上猪头和时鲜水果。

这些准备祭祀的东西千万不能先吃，一上锅就得盛到盘子里，祭祀完了才能吃。

从小就被耳提面命的田小满自然是不敢偷嘴的，他看着他阿姆把整个猪头洗净，然后烧上一大锅水，把猪头放下去过水。

过完水后，把猪头捞起来，锅里重新放水，放入生姜八角桂皮香叶等大料，再加入一大勺酱油和适量的盐，等锅里煮出香味之后，把猪头放进去卤，盖上大锅盖。

卤煮的味道实在很香，馋的田小满口水哗啦啦的。

再在厨房待下去，对他这种早上只喝了一碗稀饭的来说，简直就是煎熬啊！

田阿姆看出了他的不自在，把买来的大草鱼装在盆里，吩咐田小满出去把鱼杀了，以免他再待在厨房受煎熬。

田小满接过鱼逃也是的离开了厨房，来到了前院的水井边。

他扔下一个木桶，用绳子把井底的木桶左右摇晃了两下，它就沉在井里装满了水。

费劲的把一大桶水提上来，倒在一个大木盆里，鱼放下去之后居然还在游动。

杀鱼如果直接用刀杀死，要费很多力气，因为鱼还会挣扎。

所以田小满杀鱼一般都是把鱼抓起来，猛地往地上一摔，趁鱼摔懵了的时候，立刻把鱼杀了。

先用刀在两边刮鱼鳞，把鱼鳞刮干净后，再处理鱼肚子。

剖开鱼肚子时一定要小心，不要把苦胆弄破了，不然鱼肉里面都会有点微苦。

处理鱼头时，要把鱼鳃挖出来，用水冲洗干净，这条鱼就处理好了。

田小满把处理好的鱼拿进厨房给他阿姆做，然后又出来把刚才弄在院子里的鱼杂扫了，埋在土里。

做完这些之后，田小满不知道该做什么了，厨房他又不想去，想了想后，田小满决定去看看他阿父和哥哥们在做什么。

七月半要祭祖，除了供上食物之外，还要烧一些香烛纸钱什么的，这些都要拿到村里的祠堂去。

祠堂里供奉着各家的列祖列宗，平时轻易不打开，只在重要的年节或村里有大事发生时才会打开。

这次距离上次开祠堂过了好久，里面有些灰尘蛛网什么的，需要人去打扫，这次，刚好轮到田小满家去，他阿父和哥哥们已经打扫了好一会了。

田小满兴致勃勃的来到祠堂外，想跟着他们一起打扫，还没进门，却被哥哥拦在外面，“里面灰尘太多了，你一个小哥儿来这干嘛，乖，回去吧，去帮阿姆做饭。”

田小满撇撇嘴，只好怏怏不乐的往回走了。

幸好，到家时猪头已经煮的差不多了，他阿姆给捞起来放到橱柜里去了。

祭祖的猪头不能煮的太软烂，不成形就不好看了，要吃的时候还会再煮一会。

“阿姆，饿了。

。”

田小满捂着肚子，故作可怜的对他阿姆说道。

今天吃两顿，一顿早饭，另一顿就得等到下午祭完祖后再吃，那一顿，就当做午饭和晚饭了。

“早上叫你多吃一点不吃！

现在就来叫饿！