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第五十一章 宋安雨失眠了（第2页）

哎。

宋爸爸无奈地关上门。

宋安雨枕着自己的手臂，不禁有些纠结。

不知道为什么，自己总是想起那个人。

难道……这就是喜欢？

这一夜，从来没有失眠过的宋安雨，失眠了。

……

另一边，韩嘉在菜市场转了一圈，把缺的食材买齐后，也回到了家。

今天卖黄韭的老婆婆没有出摊，他也没买到合心意的黄韭，但从水产店倒是买到了一条一米长的鲅鱼，打算做个鲅鱼饺子。

把食材放进厨房后，韩嘉又仔仔细细地擦了一遍餐车。

开小吃摊，干净很重要，韩嘉自己都无法忍受餐车脏兮兮的。

直到把餐车擦得锃光瓦亮，他才满意地上了楼。

做作业之前，他先数了数今天的收入，早上的2000个饺子，加上中午挂机做的1000个饺子，扣掉成本，加上音乐风铃的收益，大约赚了3000块。

幸亏他没有租门脸，要不然收入里还要扣掉房租水电费，就少了不少。

不过他也用不着租门脸，这辆移动餐车，停在哪里都绝对免费，还要什么自行车。

去菜市场前，韩嘉特意去医院看了一趟小老头，他现在虽然只能吃流质食物，但恢复得还算不错。

大夫也给他做好了计划，接下来每周一到周五放疗，一共32次，大概需要两个月的时间就能出院了。

“再过几个月，老爸应该恢复得差不多了，到时候也就暑假了，跟着我天南海北地跑，一边旅游一边出摊，也挺有意思的。”

憧憬了一下美好的未来，韩嘉趴在桌子上，正要写卷子，眼皮却忍不住地打架。

没一会儿，就沉沉地睡去。

没办法，今天的工作量太大了。

此时，系统开始自动挂机，韩嘉的身体也动了起来。

先按部就班地准备好各种馅料，再活好面，接着，他拿起了那条一米长的大鲅鱼。

鲅鱼饺子属于山冬胶东地区的名菜，以当地盛产的新鲜鲅鱼为主料，搭配五花肉、韭菜等辅料制成，因胶东地区濒临黄海和渤海，鲅鱼资源丰富，形成了这一特色饮食传统。

今天这条鲅鱼特别新鲜，这也是韩嘉第一次尝试做鱼肉类饺子。

他清洗了一下鲅鱼，从鳃部来了一刀。

虽说小鲅鱼也可以做饺子，但大鲅鱼的肉更多更厚，做出来的馅儿更香。

他用菜刀沿着鲅鱼的脊骨往下滑，把鱼片成两半后，又把鱼皮和红肉去掉，因为这两部分做成馅儿会特别腥。

把白净的鱼肉片出来后，韩嘉用凉水冲洗干净，放在一边腌制。

紧接着，他用西芹、洋葱、胡萝卜加水后，榨汁。

鱼肉腌好后，韩嘉把水挤出来，加入剁碎的马蹄，和鱼肉掺在一起开始剁馅，鱼筋会慢慢地排出来，只需要挑出来扔掉就行。

随后，他把剁好的馅儿放入盐和味精，又慢慢倒入蔬菜汁和做好的香料油。

最后在馅儿里加入生粉，会让鲅鱼的口感更加滑嫩。

做好馅儿后，韩嘉开始擀皮、包饺子、煮饺子。