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他马上跟赵丽介绍起来:“阿姨,我这儿肉夹馍10块钱一个,皮蛋瘦肉粥4块一杯,您看来点什么?”
韩嘉掀开泡沫箱,近距离观看,香气比刚才还要浓郁不少,赵丽忍不住咽了咽口水。
肉夹馍肯定是好吃的,不然也不会有那么多人排队。
皮蛋瘦肉粥昨天倒是没见过,虽然比其他摊子的贵,但花都花了,多花4块钱算得了什么?
“来一个肉夹馍,一杯粥。”
“没问题,您稍等。”
韩嘉面带笑容地忙活起来,先从泡沫箱里拿出来一块duadua的五花肉,加上尖椒切碎,再塞进白吉馍中。
“阿姨您要辣椒不?”
赵丽是川省人,当年跟前夫结婚后,才来的冀省,可以说,冀省老百姓的口味和川省差距很大,在这儿定居这么多年,她从没吃过让人眼前一亮的辣椒油。
“多来点。”
“好嘞。”
韩嘉往肉夹馍里塞了满满的肉,又在上面铺了厚厚一层油泼辣子,锃亮的辣子配着色泽诱人的五花肉,卖相煞是好看。
一旁的赖文瑞连忙拿出塑料袋,装好一杯粥,和肉夹馍一同递给赵丽。
赵丽用致富宝扫了14元后,拎着塑料袋回到了自己的摊位。
闻着那股独有的鲜香,她屁股刚坐下,就迫不及待地拿出了肉夹馍。
一口下去,赵丽的眼珠子都瞪大了。
油泼辣子浇在五花肉上,激发了五花肉的鲜香,又香又辣的味道浑然一体,加上尖椒的清香和小麦的面香,真的很难形容!
好吃!
比烧饼里脊好吃多了!
赵丽连忙从塑料袋里拿出吸管,噗嗤一声捅破塑料杯,吸了一大口皮蛋瘦肉粥,胃里瞬间暖和起来。
吃的出来,老板这杯粥是下了大功夫的,米粒用的是上好的大米,经过特殊处理后,煮得非常软糯,口感极其滑嫩,皮蛋和瘦肉的香味融合在一起,增加了粥的层次,香气四溢,令人垂涎。
皮蛋的半凝固状态,也为粥增加了一种特殊的弹性,整体质地变得更加层次分明。
赵丽只觉得身上暖暖的,心里也暖暖的。
多年的辛苦和疲惫似乎一扫而光。
赵丽十分惊讶,一个还在上高中的孩子,竟然有如此精湛的厨艺。
她在冀省这么多年,也很少能吃到这么好吃的小吃,尤其是浇在肉夹馍上的油泼辣子,虽然和她们川省的辣椒大不相同,可他的油泼辣子辣而不燥,香而不腻,麻中带香,微甜回甘,真是百年老店都吃不到的上品。
想来这孩子背后必有高人吧。
美美地享受完晚饭,赵丽忍不住又凑了过来,此时韩嘉的摊前已经有了几个顾客,多数都是昨天的回头客。
赖文瑞这小子学得也挺快,韩嘉教了一遍,就让他上手了,自己则在旁边跟客人聊天,反正塞肉、浇辣椒油都很简单,免费的劳动力不用白不用。
“小伙子,这油泼辣子是你自己做的吗?”
见赵丽又过来了,韩嘉热情说道:“是啊阿姨,您觉得我做得咋样?”
“很多店的辣椒油很辣,但不香,你做的真的很香,而且吃起来顺滑不干涩。”
【支线任务:老家的味道(1)】
【赵丽是川省人,最惦记的就是那口担担面,做出一碗让她满意的担担面,是否接受?】
【奖励(已发放,任务失败回收):1和面、擀面、煮面技术专精。
2一级汤锅:煮出来的面条火候适中,即便新手也不会糊。
】
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