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第17章 酒店后厨（第2页）

唐墨好奇，这桃子姐察言观色的能力果然不一般。

“基本上可以确定，即便不是，也无妨。”

桃子微微一笑。

“我看过你的资料，拿过行为心理学博士学位。”

“谢谢老板关心，我想这样能更称职的担任秘书一职。”

桃子姐依旧一副飒爽中落带妩媚的微笑。

“是的，这么强的秘书，很妖！”

“我能理解这是在夸奖我吗！”

“可以这么理解！”

唐墨完全被面前的桃子姐逗笑，有这么一位强悍的秘书在身边，不愁事情办不妥，他的酒店可以高枕无忧了。

“老板！

需要将行政总厨喊过来吗？”

临近后厨，桃子询问。

“不需要！”

两人说着，很快来到餐厅的后厨，此时正是饭点，厨房内几十名厨师正在有条不紊的忙碌。

加上厨工、上杂、荷包、清洁、钻板等等一众工人，合计下来，少说也有百来号人。

桃子见到后厨的热火朝天，不禁打了个喷嚏。

后厨容易潮湿，且空气中充斥着些许的烟熏味，伴随着各式菜肴的香味，让桃子有些不适应。

这是一个高体力输出的地方，这里的环境与白净的办公室比起来，简直天壤之别！

桃子第一次来这里，同时也不放心身边的老板。

“老板，要不将厨师长喊过来吧？”

桃子担心老板的安危，这小哥哥人娇肉贵的，在这个鱼龙混杂的地方，万一伤到哪里，可都是她的失职。

“别担心，我没事！”

唐墨说着，接过桃子手上的白色厨师服穿了起来，随后找了一个空挡的厨位，开始自己配菜，动起手来。

这里用三言两名普及一下，厨房的职位。

行政总厨是厨房的最大的领导，一般只管大事，平常见不到。

厨师长是总厨不在的老大，掌管厨房一切大小事务，一般是饭店技术最高的，专门做饭店的特色菜，招牌菜。

清洁工是刷碗的。

低级荷台是管把菜端到出菜口，擦盘子，给厨师打下手。

高级打荷是美化菜品的，如：摆花、刻画、调花、尝尝菜何不合格，接近厨师了。

砧板就是配菜的。