齐林书院

手机浏览器扫描二维码访问

第一百三十七章 舌尖上的肉（第3页）

大快朵颐之下，吕浮生与欧阳止两人越吃越快，停不下来。

吃过几串纯粹的羊肉串，口中觉得有些咸，刚好小二又端来了几张刚出炉的胡饼。

热乎乎的胡饼上，撒满了芝麻，再加上和面时加入的牛油，一股浓厚的香味止不住的朝着鼻子里钻。

拿上一张胡饼夹上一串羊肉串，一只手握紧手中的胡饼，另一只手捏着羊肉串的红柳木尾，向后轻轻一撸，软嫩的羊肉便轻松的落在胡饼中。

咬上一口，不咸不淡，加上另外一种口感与香气，又是另外一份对美食的感动。

这么多干的食物吃下去，也会稍感到口渴。

喝上一口度数偏低的葡萄美酒，一丝丝柔和的微酸入口，将一切口中残留的余味，再次升华到更高的境界。

这就是美食带来的力量。

不止如此，来了一家拥有两种烤制方式的餐馆，只品尝其中的一道菜，简直就是对食物的侮辱，所以为了避免对食物的侮辱，吕浮生自然在点餐的时候便全部要了下来。

餐桌上的羊肉串被这两人完全消灭掉，小二很适时的再次端出来两盘精致的牛排。

不过同样也是放在小桌子上的，显得有些不伦不类，但也抵挡不了吕浮生对美食的追求。

配合上一把小刀，割下来一小块，用方才的红柳木叉上，送入嘴中。

能够体会到口中的牛肉，入口即化，肉质味甜，无草腥之外，也可感觉到一股牛油独有的香味。

在舌头与牛肉的密切交融下，能够感受的到，牛肉每一处的柔嫩。

与羊肉串不同，牛肉的烤制调料只有单调的盐，最多也就多了几颗磨碎的胡椒。

但也就是如此简单的调料，让食客能够真正的品尝到，牛肉原本的味道。

除了厨子对牛肉烤制手法，以及火候的判断之外，更重要的是商家对牛肉新鲜度的保证。

这一块牛肉应该是出自牛身上最嫩的部位，在牛肩胛骨后面，被称之为牡蛎肉的那一块。

因为肉的纹理形似牡蛎故而得名为“牡蛎肉”

。

这个部位的肉不怎么活动，所以肉汁细嫩，油花密布，口感油润有韧劲，鲜美汁多。

呈现出来也非常漂亮，如叶子一般，中间有一条明显的筋。

并且在保证牛排品质的同时，在烧烤上也有着极高的讲究，能够尝的出来，在烤制牛排的时候，用的火，一定是由果木燃烧的。

在更容易控制火候的同时，也为牛排增添上一股果木香味。

吕浮生很难想象，在这样一家店面，能够吃到这么好吃的牛排。

这间坐落在人来人往的，拥堵的西市里的烤肉馆，比起前世坐在高档西餐厅里吃的牛排，更加美味，也不知道是不是周围人，大口吃肉的影响。

反正在这里吃饭，吕浮生不止感到美味，更感到自在。

吕浮生现在有一种莫名的冲动，想要去问一问商铺的老板，这家烤肉馆卖么？或者腹黑一点，将这家烤肉馆的厨子全部挖到一品楼去。

不仅仅是为了盈利，而是为了让这群拥有顶级厨艺的人，在更高的地方施展自己才华的空间。