齐林书院

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第49章 高端路线（第1页）

305包厢。

马面鱼坐在下首，他老爸和秦天并坐。

席间还有三级厨师薛峰、古大鹏，四级厨师余智兵、何军，帮厨沈重。

沈重今年17岁，刚到容石饭店当临时工不久，秦天选择他的主要原因，是沈重十分能干，厨艺也不错，有培养前途。

小丽真名叫钱丽，她和陆双影都将到三楼负责餐饮服务这一块，现在并肩坐在一侧，略显紧张。

厨师的实力并不很强，但秦天有信心把他们打造成国内一流的美食团队。

当然，属猪队友还是神队友，那得靠实践来印证了。

请马面鱼老爸马元钢来，秦天是想将海鲜这一块全部交给他。

马元钢走南闯北，对各地海鲜以及国外输华的海鲜都十分熟悉。

能够确保秦天的海鲜供应不断货，而且，还能拿到别人拿不到的食材。

更重要的一点，在于秦天对未来的把控。

自己的餐饮业做大以后，必然会用到国外高档食材，目前，澳洲的龙虾、北海的帝王蟹等都还没进入华国市场，以后，他都打算交给马元钢来经营。

至于马面鱼，将来也会有极重要的用途，那就是物流。

马面鱼天生对叉车感兴趣，1990年物流虽然还处于原始阶段，但这小子触类旁通，在机械厂区锻炼几年后，肯定会是自己极得力的帮手。

几杯酒落肚，小丽面泛红光：“秦天，怎么干，给大家透露一下吧。”

钱丽和陆双影，是二楼餐厅干得最好的两名服务员，为人谦和，服务到位，为了争取到这两人，秦天费了不少周折。

薛峰等人也充满了期待。

秦天：“首先，我们得把三楼餐厅起个名字，就叫秦氏龙阁，大家看怎么样？”

1990年，人们的攀比意识、炫富心理十分浓重，带“帝”

带“龙”

的名称极受欢迎，这也是迎合当下社会的一种心理。

见大家没有异议，秦天提出了经营思路：

“我们走的，将是高端餐饮的路线。

我调查了一下，目前容石县乃至整个杭兴市，桌菜的标准普遍在三四百元，相当于当地两个月的平均工资。

最高为六七百元，但极少见。”

“我的定位，桌菜标准在1000元。”

薛峰瞪大了眼：“秦天，1000元？会有人来吃吗？”

小丽和陆双影对视几眼，和几个年轻厨师一样，几乎无法相信自己的耳朵。