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寒冬腊月（第1页）

每年一到了寒冬，蜀北就会特别的冷。

一年到头也唯有这个季节才会忙里得闲，让自己得到充分的休息。

这个时候，村民们便会在家里燃起一堆火，用那些柴火取暖，在火堆里放上一些土豆红薯，或者是鸡蛋。

还有些人家便会将顶罐置与那柴火之上，那水便咕噜咕噜地响起来。

那些热水可以当做开水，也可以用来洗脸洗手淘菜，还有些人家甚至也会在其中放一些骨头和香料，将它们煨在火堆上，那些香味便随着炎热的火苗四处翻滚，飘散在整个房间里。

那些上了年纪的老太太，老太爷这个时候也会将四处串门。

聊天、或者下棋、纳鞋垫、织毛衣、做手工等，这都成了整个冬天的活计。

好客的蜀北人便会将自家准备的瓜子、花生、南瓜籽、核桃、糖果、米花糖等零食搬上桌来，让那些串门的邻居吃点零食。

蜀北的家家户户都有一两个大的保温瓶，家里也时时刻刻准备着热开水。

渴了、冷了都能随时随刻在家喝上热水，茶叶那也是时常准备着的，虽然不是什么名贵的茶叶，甚至好一些还是从自家茶树上摘回来的“老鹰茶”

。

但就是那些粗茶淡饭，却成了蜀北最温暖的味道。

一到了寒冬，也就意味着快过年了，这一年也到头了。

村民们除了腌制腊肉香肠，也要开始准备年货。

蜀北的乡亲们通常喜欢自己动手。

他们会从地里采来许多萝卜菜、大头菜、卷心菜、大白菜。

除了将那些青菜做成开胃的土酸菜，他们还会将它们做成泡酸菜放在坛子里。

萝卜干、大头菜干、红薯干、豇豆干、豆腐干、四季豆干、红薯茎干、蘑菇干、辣椒干等等，许多只有你想不到的东西常常会出现在餐桌上。

当然除了这些，蜀北的乡村是离不开泡菜的。

蜀北这边很多地方，评论一家主妇能不能干的标准便是：地板是否干净、屋里是否整齐、家人穿衣是否整齐、能不能烧的几份可口的饭菜、家里有没有几坛子泡菜或者是不一样的腌菜！

其实用这个标准来看的话，我个人是连边都不沾的那个！

蜀北人的勤劳是超过人的想象。

我家没那个能干的传统，上学的时候，我们那个时候都是拿着铁饭盒蒸饭的。

我家不像其它姑娘小伙家，有各色各样的小菜当做中午的下饭菜，那时候除了长辈偶尔给我一毛钱让我买汤，更多的时候便是一瓶辣椒拌饭。

我觉得我个子不高，肠胃不太好，肯定和那些年的辣椒拌饭吃太多有关，因为我吃了整整六年时间。

现在的我已经和辣椒绝缘了，因为慢性咽炎时刻困扰着我，有时嘴馋，吃辣一时爽，第二天只能开始想各种办法消炎了。

到了腊月，一吃过腊八饭，家家户户就要开始准备过年的小吃了。

魔芋、米豆腐、发酵米馍馍、元宵粉子、醪糟、包子馒头、豆腐、炸果子麻花、蒸肉、炸酥肉、凉粉、酱豆腐干、豆鼓等都是蜀北最常见的小吃。

魔芋是蜀北特有的一种小吃，使用本地的一种魔芋疙瘩，洗干净磨碎，然后在锅里合着一定比例的碱水，不停地熬制，最后切块、置冷。

这种魔芋可以炒、可以煮，也可以凉拌，烧烤，也可以烫火锅。

最可口的便是土酸菜烧魔芋，味道超级棒。

其次便是那种米豆腐了。