齐林书院

手机浏览器扫描二维码访问

第四十五章 夏季凉品（第1页）

两个时辰的签售会，总算是圆满结束了。

叶岚像泄了气的皮球摊在长椅上，也不顾其他人的看法，姿势略带豪气，一旁的墨玉跟她相比，明显得体许多，始终保持着她一贯的温婉坐姿，朱瑾上了茶，她接过后客气的道谢，或许是饿了，也吃了好几块许婧做的点心，不管是以前还是现在，叶岚一直不喜欢吃干巴巴的东西，在她看来，这些点心，什么酥饼，都太腻，难以下咽，所以许婧做的她一次都没吃过。

“别吃了，我给你做点爽口的，等着”

墨玉没太明白她要干什么，看了看身旁的鄄娘。

卫生一向是她最在意的地方，好在朱瑾能干，小厨房收拾的很干净。

夏天解暑的必备之品，她想了许多，最后决定了凉糕和凉虾，要说起它们，还要感谢拍戏。

那次在崇庆，一拍就是三个月，天气炎热，像待在火炉里，整个人都是被蒸着，持续闷闷的状态，剧组所在的是一个不算发达的村子，边上有人开始制作喊卖冰粉凉虾等解暑的小吃，开始叶岚嫌弃，并不打算下口，可阿吉几个吃的很舒坦，冰冰凉凉的，又有特质的水糖，补充糖分，其他人也都爱不释手，争着去买，有的还一吃就好几碗，撑不住，她就吃了，从此只要去热的地方拍戏，她就会让助理买点材料，到时候现场做。

她记不太清楚具体的材料，但是大致有点印象，这几天实验了好多次，总算有点成效。

以前做都是超市买的现成凉虾粉，古代没有，她用糯米粉，红薯粉都尝试过，不太理想，最后还是用大米做成功了，步骤不算复杂，只是要稍微费点时间和力气。

“虎耳，老规矩，把这些大米弄成粉末，越细越好”

“好嘞”

“等会儿米粉好了，你就加入水，调成糊状的米浆，要均匀无颗粒感哈”

或许是相处久了，对她的一些奇怪用语，他们开始适应，不再提问，她也无须解释。

古代没有现成的试用碱，好在她跟赵姓老人请教，学来了一种制作碱的办法，用草木灰泡水，把这种液体放在锅里小火熬制，即可出来一种能食用的简单碱性物质，而做凉虾恰好需要。

制作过程中需要耐心，不停的搅拌，太累，她就让人代劳，自己在一旁看火候和成型状态。

“就是这个感觉，朱瑾快把搅拌好的水倒入另一半的凉水中，开大火煮沸，然后再小火几分钟，最后关火静置不让它冒泡就行了，你要不停的搅拌，不能停，不然要糊锅，冬青，我让你找的漏勺呢”

“姐姐，这个可以吗”

“挺好，就它了，等会儿朱瑾那边弄好，你就用它给我把凉虾漏出来，落到这个水盆里，像前天我教你的那样，记住，不能再出问题哈”

冬青点了点头，叶岚继续说“我去炒配料，你们给我仔细点，别处岔子，墨玉姑娘还等着我的凉品呢，可不能让她失望咯”

她发话，他们向来听从，所以都按照之前演练多次的在仔细做着。

炒好的花生剁碎，山楂做成的膏也切细，加入葡萄干，晒干的菊花和玫瑰花碎，均匀的混拌留用，再熬制了村民自己的水糖，装入一个玻璃瓶中，跟朱瑾他们弄好的凉虾一起放入后面的冷冻箱中，大概一两个时辰就行。

等待的时间，她又开始了新的东西，双皮奶制作。

这个是她大学时候就会的手艺活，那时候赚零花钱，在奶茶店搞过兼职。

材料比较简单，牛奶，鸡蛋，白糖即可。