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第二章 二伯的油炸鸡米（第3页）

锅中的水烧开后，倒入蚕茧，在滚烫的水中用筷子粗的小竹棍将蚕丝挑起，一束蚕丝用卷丝器缠绕，直到蚕茧上的丝抽尽，蚕蛹掉入水中。

缫丝的过程固然有趣，但最让夏滕期待的是缫丝结束的那一刻，那也是所有在缫丝现场耐心等待的小伙伴们最期待的一刻的到来！

缫丝结束，夏母把大铁锅中的蚕蛹从热水中捞出，舀出热水，将锅烧干，倒入菜油，待油温合适，用捞子捞起蚕蛹放入热油中，黄色的蚕蛹在油锅中热闹地翻滚着，不一会儿，就变成了金黄褐色，油光发亮的，味道诱人的美味佳肴。

第一捞子蚕蛹离开了油锅，夏母微笑着，用右手上的一双竹筷子捻起了一只看似最好的蚕蛹，送到唇边，感觉了一下温度，微微张开嘴，微微吹了两下，然后将蚕蛹喂到了在一旁期待已久的夏滕的嘴里。

夏滕微笑着，一声不吭，美美地吃了起来。

随即，周围的人们用筷子很快将刚出锅的蚕蛹一扫而光。

大家都一声不吭，保持着肃穆安静，像参加宗教仪式那么“圣神”

，唯一的只有脸上闪着光芒的微笑。

夏滕明白，逢年过节，在油炸食品时，是不能说出任何带有“吃”

音的话语。

如果有人一旦说出，比如，“好吃”

之类的话，油锅里的油就会被“油神”

全部吃掉，损失很多油！

夏滕并不相信这种“鬼话”

。

但后来他明白，这个“禁忌”

并不是愚昧的表现，而是那个时代老百姓“心灵愿望”

的自然体现。

在一个物质极其匮乏的年代，食油对老百姓来说，是何其奢侈的物品。

对于“油神”

，老百姓只能信其有，不能信其无。

所以，当时尽管以食为天，但还是不说“吃”

为妙。

对夏滕来说，油炸蚕蛹味美至极，是仅仅次于二伯家的“油炸鸡米”

的世界上第二好吃的珍馐。

说起二伯的“油炸鸡米”

，是夏滕一辈子的秘密。

自从他小时候发现了二伯的“油炸鸡米”

的制作秘密，震惊之余，半个世纪以来，对任何人都未说起此事。

夏滕的二伯是个游艺说书人，终身未娶，一个人独自在那水塘边的半亩竹园旁，盖了间小屋居住。

他仙游四方，很少在家，夏滕的三哥夏焽帮他在夜间看守着房子。

每次回到家中，二伯都少不了带些小孩们当时梦寐以求的糖果，来打点这些帮助他的小侄儿们。

一天傍晚，夏滕跟着三哥来到二伯家门口，只见门开着，二人心中满心欢喜，知道是二伯回家了。

进到屋里，只见二伯正兴致勃勃地在他的小土灶上油炸一种从未见过的东西。

屋内油香四溢，不多一回儿，二伯捞起了这种比米粒大点的长条粒狀的食品，放入一个大扁碗中。

“这是什么东西？好香啊！”