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第四十一章 如何让生活充满仪式感（第1页）

封燊上网查了一下，看过几个包粽子的教学视频，就觉得自己学会了。

他选中的，是枕头粽子的做法。

粽子通常是那种立椎体。

而南方，有许多地方是包如同枕头形状的大粽子。

他觉得立椎体包起来太浪费时间。

枕头形状的那种包一个，相当于后者的三个的米。

不过枕头粽子的包法，看着简单，却也是有讲究的。

他照着视频教的，先将粽叶和水草都煮了。

据说这是为取出粽叶的涩味，同时也是为了让粽叶和水草更柔和，在包粽子时，不容易破裂。

同时，将糯米掏洗干净，泡上一段时间。

粽子有两种，一种咸粽子。

糯米混合了豆子一起包，豆子的种类随心。

反正红豆、眉豆等等，只要你喜欢，是豆子就行。

花生也可以。

另外要放入肥肥的五花肉。

另外一种，是碱水粽。

据说碱水清热解毒。

做好可以直接吃，但碱水味道有些怪，通常沾着蜂蜜或者白糖吃。

这也算是甜粽子吧。

封燊想起自己家有上百斤蜂蜜，而且还有十箱蜂，就也买了些专门包粽子的碱回来。

只不过他第一次包粽子，买了五十斤糯米回来，只打算用十斤包碱水粽。

结果米泡好了，他知道自己傻缺了。

这糯米也太多了点……

只不过米是他泡的，跪着也得包完。

毕竟，仪式感啊……

先包咸粽子，碱水粽还要再泡一会碱水。

一个枕头粽，一斤糯米，大概也就包三个。

封燊不仅下了眉豆，还下蘑菇丁。

一起跟糯米搅拌均匀。

嗯……豆子好像也放多了。

比例跟糯米差不离了都。

五花肉，切成方块状，像是要做东波肉，但实际上是包粽子。

每个粽子要放两块，分开放。

包枕头粽子，要几片粽叶弯成一个桶状。

等包够了米，上头要扎成三角形——立椎体粽子才是标准粽子，既然是粽子，就算是枕头形状的，至少也得一个面三个角——不然就不是粽子了，而是糯米糍。

他一开始包时速度挺慢，但后来越来越快，总算是在深夜全部包完了。

然后下锅。