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不是这样擀成一个大皮一个个卡出来。
不过这饺子虽然皮厚,但是饺子陷儿的味道还不错。
林玉娟吃完三个就很饱了。
“姆妈,怎么饺子皮这么卡出来的啊?不是一个一个擀出来的么?”
林玉娟问道。
“啊?不是这样么?要一个一个的擀出来?那么费事?难怪我觉的哪儿有点不对劲呢。”
齐氏听了女儿的话才明白是一个个擀出来的,可她也不会啊。
她还是好小时见过自己爹包过饺子,十几岁就嫁了过来。
这都多少年了哪里还记得清楚哦。
“姆妈这么做的不对么?饺子这么好吃。
怎么可能啊?”
林秀娟很怀疑妹妹的话。
“是啊,姐姐你乱说的吧。”
林小弟也提出疑问
林玉娟也不回答,她去洗干净了手,晾干以后从面皮上揪下一小块。
捏成了团,然后在桌子上压扁。
压成圆饼后,再用擀面杖慢慢的擀成薄薄的面皮。
当然她可做不到像北方人擀的那么又快又好。
一个皮子擀了老半天呢。
虽然很慢,但是等她把擀好的皮托在手上时。
家里人也都明白了这样才是对的。
不怕不识货,就怕货比货。
这个皮子比齐氏卡出来的小不少,也薄的多了。
“原来是这样,啊我想起来了,你外公也是这么擀的。
瞧我都忘的一干二净了。”
齐氏恍然大悟,只得把面皮都卷起搓成长条。
再用刀切成一个一个的小面团,然后再用擀面杖擀好。
林玉娟见姆妈会了就跟姐姐回被窝里继续干活了。
日子过的很快,转眼就到了腊月了。
家家都忙着过年呢。
齐氏领着几个孩子在家打扫,清洗。
说到洗被子,可真是个大工程。
天气晴朗的日子,早上一起床就得先把被子拆了。
拆好了棉被,棉线都收好,到了傍晚缝被子还要用呢。
棉花胎则是放在支好的芦苇席子上晒。
洗被面被里固然可以用热水,但是清的时候就要拿到河里去了。
齐氏在刺骨的河水里使劲的甩洗被面,林玉娟在岸边看了都替她冷。
只要没过上唤奴使婢的日子,这活儿是逃不掉要自己干的。
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