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第026章 试运营(第1页)

生日过后,阿九一边忙着学习新的中医知识,一边忙着开学。

现在的她已经开始学习针灸,而师傅送的那套银针正好派上用场,其实对于穴位,针灸治病的理论她记忆里都有,唯一要做的就是将记忆与现实完美结合。

开学前几天,课业不多,阿九的日子还算轻松,因为李氏食府要开张的缘故,她多半也是为此忙碌。

其实她拥有画卷,食材什么的可以在里面大面积种植,但后来一想,她放弃了。

一则是不想被人当做怪物,二则是这些东西上哪儿买的,给他们解释又不想骗他们。

万幸,李掌柜人脉很广,帮他们找了一个供应食材的农户。

阿九的记忆里有很多关于种植的东西,比如大棚什么的。

她记得杨景田家有空地,所以等着来年冬季试一试,那样他们冬天也不会缺蔬菜了。

李氏食府因为装修的时候就有很多人注意上了,等到开张那天,更是聚集了很多人来观看,因为是在学校附近,有是人流量比较大的街边,很多人都进店尝试了。

因为是第一天,阿九为了招揽顾客,在粥上变了几个花样,除了白粥外,还有南瓜粥、玉米粥、皮蛋瘦肉粥、等,因为对销量还不能确定,做的量也不是特别多,好在现在天气还有些许冷,放着也不会坏。

在李氏食府里,阿九不会去前面,等上了轨道,她也不会时常来转悠,主要是怕被熟人看见,到时候回家又不好解释了。

开张那天,阿九要上学,但是为了确保东西好吃能吸引到食客,阿九前一天很早就睡了,第二天凌晨两点就起来做准备。

在任务分部上,阿九算是把握大局的那个人,因为这个点子出于她之手,加上她每次都有很多新颖的想法。

杨景田则是负责采买,其次是帮着收钱或者是收拾碗碟,前堂就主要是李悦负责了,后厨是郑兴负责,但粥都是事先准备好,所以他多半也是在前面收拾碗碟。

将一切准备就绪后,阿九看到有人陆续被吸引进来,李悦很热情的招呼着时,阿九也放心的就去上学了。

阿九对自己的手艺很有信心,其次是对李氏食府周围的人流量很有信心,所以她在学校的时候,一点都不担心店里的情况,反而是很专心的学习。

终于到了中午的时候,阿九回到中医堂吃中午饭,直到她吃完都没见到李悦他们回来,一是时间上的问题,二是怕碰上熟人,阿九便没有去李氏食府找他们问情况,还是准备等着晚上再说。

等到下午放学后,她一回家就看到杨景田和李悦他们,李悦见了她就兴高采烈的拉着她说道:“阿九,你是没看见,今天的生意好得不得了,好多人吃了都是赞不绝口!

都说明天还要来呢。”

阿九现在只有一个很实际的问题,直接问:“算过利润是多少了吗?”

看李悦的样子,她也不担心东西没卖完,只想着到底卖了多少钱。

李悦一笑,故弄玄虚道:“你猜猜看?”

“如果所有的粥都卖完了,应该有一两百块的样子吧。”

阿九也是随便说的一个数字,首先她不知道成本,其次,她只是想着粥的总量估计的,很不精确。

李悦‘嘿’了一声,勾着阿九的肩膀笑道:“有两百三十二块三毛三,半天就卖光了,如果每天都是这个进账,我们马上就要发了。”

此时的李悦一点都没有阿九刚开始看到她那样的温柔婉约,完全变了个性子似的。

张大婶和李奶奶应是早就知道这个情况,在一旁乐呵呵的笑着。

阿九听到这个确切的数字也惊喜了下,兴高采烈的问:“真的啊,那你记下什么小菜最受欢迎,哪种粥类卖得最快了吗?”

在粥的算钱方面,阿九提供了两种,一是一碗粥多少钱,小菜随便吃;二是称小菜,粥随便吃。

最后他们商讨之下决定的是第一种,现在的称重没有后世那么方便,是电子秤,要是人多的时候太不好掌控。

而且,阿九做的有些小菜味道都很重,有些人想占便宜光吃菜不划算,她们这可没有备着茶水。

李悦点点头:“我都听你的话记在本子上了,那种最受欢迎,那种卖得比较慢,还有别人的反馈我都记着呢。

你放心,我待会儿就拿给你。”

“恩,等过了我们定的七天试营期,我们再商量将一些东西特别规定一下,那样你们以后会更轻松一些。

更重要的是我不可能每天凌晨起来,郑大哥这边我要尽快让他适应。”

“自从你教了你郑大哥后,他的手艺可是一日千里,只是他出菜的速度没你快,这点得好好训练一下。”

李悦顿了顿,满面笑容继续说道:“阿九,我想着这粥店生意这么好,那咱们的饭馆什么时候也可以开张了吧。”

阿九想了想,比较保守的说道:“我不赞成现在这个时间开,粥店才刚起步,需要时间稳定。

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