齐林书院

手机浏览器扫描二维码访问

第46章 接下招待去轧钢厂试菜（第2页）

巧的是，今天轧钢厂门口值班的还是上次那位值班员。

做完登记，值班员便带着他找到了王主任的办公室。

“哎，陈钧你来的蛮早哈。”

王主任笑着说道。

陈钧点了点头：“忙完就过来了，王主任咱们直接去食堂还是？”

“直接去食堂，跟我来吧。”

王主任见陈钧直奔主题，便没留他在办公室喝茶。

十几分钟后，两人便赶到了轧钢厂的食堂。

红星轧钢厂作为一个万人大厂，食堂不仅大，而且还有三个，每一个都能够容纳上千人共同吃饭。

他们这次来的是三号食堂，从小门进了后厨，陈钧看到了几个打扫卫生的后厨人员。

看了一眼墙边的食材架，上面堆放了不少食材。

“王主任，咱们今天试哪道菜？”

“就炒个油爆双脆吧。”

王主任笑着回道。

陈钧闻言点了点头，看样子王主任早有准备，已经计划好今天试哪道菜了。

油爆双脆是一道传统鲁菜，难度指数不低，能把这道菜做好说明厨师的水平很不错。

难度虽然不低，但对陈钧而言不算什麽。

选好材料后，陈钧便开始清洗处理了。

王主任就站在旁边认真看着，一个完好的猪腰没几下便被陈钧处理好了，这刀工比何大清那种老师傅都要强上不少。

很快，陈钧起锅烧油，等油温升高边下入猪腰和猪肚翻炒。

一顿行云流水的操作后，爽口脆嫩的油爆双脆便做好了。

整个过程所需要的时间，比在场的所有人想的都要短。

“王主任，尝尝吧。”

陈钧把盘子端到桌子上。

先是闻了闻香味，王主任便断定这道菜特别成功。

取来筷子尝一口，好吃到王主任都不想说话了。

就这麽一连吃了好几口，王主任才依依不舍的放下筷子，转头陈钧说道：“小陈师傅你先稍等一会，我把这道菜端给娄董事尝一尝。”

试过菜之後，王主任便知道陈钧的厨艺已经远超轧钢厂之前的大师傅了，甚至连何大清也比不上陈钧。

这次招待宴八成是稳了，但他还得问一问娄半城的意见才行，顺便定一下後天招待的菜单。

娄半城也在轧钢厂办公？

这个消息倒是让陈钧挺意外的，看样子现在的娄半城还是大权在握的。

“行，那我就在食堂等消息了。”

约莫过了半个小时，王主任拎着个空盘子回来了，手里多了一张纸。

“小陈师傅，明天就拜托你了，这里是明天的菜单，你看看有没有问题。”

陈钧接过看了一眼，一共十二道菜，大部分是鲁菜和淮扬菜，只有两道川菜。

“只要食材到位，我这边没问题的。”