齐林书院

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第45章 葡萄酒（第1页）

兔勇也享受着女儿的撒娇，还是生女儿好啊！

女儿贴心啊！

青柠简单在盆里洗了洗葡萄，这些野生的葡萄格外的酸，根本不太可能入口。

但是拿来酿葡萄酒应该还是可以的。

她父兽也是雄性，应该是会喜欢这种酒的吧。

青柠将晒干的橡木桶里，放入洗干净挑好的葡萄。

拿干净的木棍，捣碎，加入干净的井水。

之前简单了解过，欧洲那些庄园，好像都会橡木发酵葡萄酒。

就是不知道到时候效果怎么样了。

这里也没有白糖和酒曲，不过她自己酿过。

加了这些反而没有单纯的葡萄汁酿出来的口感醇厚。

而且还带着酸味，总之没有不加的好喝。

葡萄皮上的白霜本身有点甜味，这样酿出葡萄酒口感更好些。

拿一层蚕丝布盖上，等葡萄发酵一下，再过滤。

但也没有等多久，木桶里面的汁水微微起白泡。

和兔启一起将果肉皮过滤掉，留下清亮的汁水。

用木盖子将木桶密封好，可能晚上就能喝上了吧。

夜晚，兔秋按照青柠教的方法，做了辣子鸡，还清炖了一只咕咕鸡。

一家人就着土豆，美美地吃好了晚饭。

“对了，你们在这等一下，我去拿个好东西给你们喝。”

放好碗筷，青柠到厨房，打开封装葡萄酒的木桶。

迎面而来一股淡淡的酒香，颜色深紫色清透。

兔启和她过滤了好几次的，什么渣滓应该都没有。

她拿水舀，舀了一点尝了尝，味道还可以。

轻微的橡木气息，没有发酵很久，单宁的味道还不是很强。

风味还可以，不算特别涩，口感竟然有点点甜美，微微甜润。

盛了几杯，给姆妈父兽，还有兔启尝尝。

“味道怎么样？”

青柠期待地问道。

兔勇喝了一小点，意犹未尽，“还有吗？青柠，味道好啊！”

他也不知道怎么形容这个味道。

比水好喝多了。

兔启也很喜欢，青柠又给两人打了一小杯。

姆妈则觉得一般般，没有继续要。

“姆妈，我的呢？”

兔启从小凳子起来。