齐林书院

手机浏览器扫描二维码访问

第099章 牛刀小试一（第2页）

杨氏又问顾应全，“这一眨眼又过去好些天了，我爹过几日就要走的，你倒怎么说？”

“我怕爹不同意，家里明明有地方住。”

顾应全很为难。

“没见两个女儿挤在一个房间，夏天热的要命，那屋子又不太通风，就是明瑞夫妇俩也住的不舒服，眀益更不用说了，要是住唐兄弟那里，个个都宽敞些，还能给他看看院子，咱们腾出房子来，对家里也好，两全其美。”

顾应全想了想，“那等中秋过了再说罢，不然这会儿提搬走，只怕爹不高兴。”

是不太应景，中秋讲究团圆，顾老爷子也喜欢热热闹闹的，既然顾应全答应了，杨氏只好退一步。

顾春芽转身去了方家。

那边方茹正在练习制作糖浆。

要说这转化糖浆，可是做广式月饼不可或缺的材料之一，有了它，饼皮才能有清晰的花纹，才能有甜甜粘粘的口感。

而要做好糖浆，最难掌握的就是火候，以及搅拌糖水的时机。

方茹做的糖浆这时候已经熬了半小时，颜色逐渐加深，跟某些蜂蜜很是相像，见到她来，方茹笑道，“看我这回做得怎么样。”

“很好呢。”

顾春芽点点头道，“功夫不负有心人啊！”

方茹很用功，已经做了好几次了，这次总算获得了成功。

又熬了一刻钟，她欣喜得把糖浆盛上来，放在陶瓷瓶里，笑嘻嘻的拿着去找顾明瑞了。

夫妇俩还好像小孩子，跟着顾春芽学做月饼，哪个先学会一样，总是要高调的炫耀一番，另一方就会更下苦功。

顾春芽看着她的背影笑了笑，卷起袖子来收拾莲子。

月饼里的莲蓉馅儿其实就是莲子做成的，把莲子去芯煮烂，用压磨撵成泥，再放入锅里，加糖翻炒，添些油，等到浓稠了就成莲蓉。

这些她都手到擒来。

眼见几日过去，都准备得差不多了，这一天就要做大量月饼去外头摆摊子

“我看就是做海鲜月饼最麻烦，你看这干贝那么贵，又要虾肉。”

顾明瑞道，“放这么多好东西，得卖几个钱呀？”

“十文。”

顾春芽笑笑。

顾明瑞张大了嘴，“比我想的还贵，这，这有人买吗？”

“我也不清楚，反正第一天卖，少做点儿就是。”

顾春芽并无所谓，露出白白的牙齿笑说，“卖不掉，咱们自己吃了！”

一个十文钱，十个一百文……

顾明瑞真不舍得吃，心想，一会儿一定得全力推荐下海鲜月饼！

过了大晌午，两人推着车就出去了。

顾应全跟上来，“想来想去我还得来，你们两孩子出去吃苦，我咋能留在家里享福那？这又不卖凉粉了，月饼又不要我做。”

顾春芽心想跟着去也好，指不定在家里万一被徐氏差遣，更是亏了，便没有拒绝。

三人来到中心街，顾明瑞四处一看，不由得啧啧咂嘴。

“哟，这卖月饼的不少啊！”

顾应全也道，心里就有些担心，好不好卖。