齐林书院

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第2章 二之具（第1页）

籝，一曰篮，一曰笼，一曰筥。

以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。

灶无用者，釜用唇口者。

甑，或木或瓦，匪腰而泥，篮以箪之，篾以系之。

始其蒸也，入乎箪，既其熟也，出乎箪。

釜涸注于甑中，又以谷木枝三亚者制之，散所蒸牙笋并叶，畏流其膏。

杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。

规，一曰模，一曰桊。

以铁制之，或圆或方或花。

承，一曰台，一曰砧。

以石为之，不然以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。

檐，一曰衣。

以油绢或雨衫单服败者为之，以檐置承上，又以规置檐上，以造茶也。

茶成，举而易之。

芘莉，一曰羸子，一曰筤。

以二小竹长三赤，躯二赤五寸，柄五寸，以篾织，方眼如圃，人土罗阔二赤，以列茶也。

棨，一曰锥刀，柄以坚木为之，用穿茶也。

扑，一曰鞭。

以竹为之，穿茶以解茶也。

焙，凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈，上作短墙，高二尺，泥之。

贯，削竹为之，长二尺五寸，以贯茶焙之。

棚，一曰栈，以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。

茶之半干升下棚，全干升上棚。

穿，江东淮南剖竹为之，巴川峡山纫谷皮为之。

江东以一斤为上穿，半斤为中穿，四两五两为小穿。

峡中以一百二十斤为上，八十斤为中穿，五十斤为小穿。

字旧作钗钏之“钏”

，字或作贯串，今则不然。

如磨、扇、弹、钻、缝五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字以穿名之。

育，以木制之，以竹编之，以纸糊之，中有隔，上有覆，下有床，傍有门，掩一扇，中置一器，贮煻煨火，令煴煴然，江南梅雨时焚之以火。