齐林书院

手机浏览器扫描二维码访问

第六章 猪下水（第3页）

再倒了些醋，腌制一会，用水冲洗干净。

仔细闻闻，竟然一点臭味都没有，只有醋跟肉的香味夹杂在一起，让人口水直咽。

“闺女，猪下水洗好了，还没煮呢！

我这就已经馋了，哈哈”

玉芬凑上闻闻，说笑道。

“不过阿娘没吃过这玩意儿，不知道咋弄！”

“阿娘倒是糊涂了，这笋子您不也没见过。

咱同样方法，把猪下水切小段儿，跟笋子一块儿炖，出锅时再撒上一把葱花。

这笋子吸了油，味道更美，汤也变成了肉汤。”

宝儿仔细回忆起前世吃过的猪大肠，虽红烧比较好吃，无奈材料有限，炖的也是很美味的。

“好嘞！”

玉芬欢喜道。

“阿娘，把这些有肥肉的地方剔下来，在锅里可以煎出油，咱用来炒笋片儿，可不比水煮的好吃么！”

宝儿指了指猪下水头边一块较大的油肉。

照着宝儿说的方法，玉芬将猪下水切一半，炖了一锅，剩余一半撒了些盐腌制好下次再吃。

又煎了些油炒笋片儿，放了野葱段儿，味道一下就出来了，香了整个院子。

连小黄都欢腾的叫来叫去。

宝儿跟虎子帮忙烧火，宝儿将今儿买的书拿出来，趁着火光教虎子识字。

下午玉芬见宝儿拿着三本书回家，震惊不已，自己不会识字，大牛也不会。

家里更没钱送宝儿去学堂，宝儿咋会识字，丫头大门不出，二门不迈，也就最近走动多一些。

面对玉芬的疑惑，宝儿从容的将下午对大牛说的那番话再说了一遍，惹得玉芬眼泪花花。

灶里的火将厨房映得通红，柴火燃烧发出噼里啪啦的响声，锅里的水开了发出咕噜咕噜的翻滚声，以及虎子朗朗的读书声。

相映成趣、和谐安定。

菜烧好后，玉芬装了一盅，装在篮子里让宝儿给李二狗家送点去。

“李二叔，狗蛋，”

宝儿到了门口呼喊道。

“宝儿姐姐，”

狗蛋欢腾的迎了出来。

这是宝儿第一次见狗蛋，小娃年龄跟虎子一样，头大身子小。

严重营养不良，上次大病一场，现在看着还是很虚弱。

进门就见李二狗在编筐子，旁边一个房间炊烟袅袅，估计是狗蛋娘在做饭。

“李二叔，今儿在集市上买了点猪下水，用法子将臭味儿给除了，炖了炖，挺好吃，就给你们也送点来。”

宝儿将篮子放在一边。

“这怎么好意思！

谢谢，谢谢”

李二狗见是宝儿，赶忙放下手中的活计。

狗蛋娘也问讯出来。

在一家人的感谢中，宝儿离开了这个破旧的小院儿，肚子咕噜一叫，宝儿笑笑拍拍肚子，加快了回家的脚步。