齐林书院

手机浏览器扫描二维码访问

第六十九章 毛巾卷和牛乳糖（第2页）

得了碧螺的保证，二人这才各自散去回房休息。

屋内，原本已经闭上眼的少妇这会却突然睁开了眼，盯着头顶昏暗的幔帐，心下盘算了一阵。

少妇蓦然一笑。

终于只剩两个月了，很快，我会再次亲手将你送进尘土中，再也爬不起来。

元旦灯会过后，生活照旧。

古灵带着从村里招来的两个婶子，仍然每日往返于村子和镇上，继续在码头边摆着自己的小摊子，只不过现在天愈发冷了，原先露天的小摊子这会也搭起了一个简陋的棚子，还搭上了厚实的茅草席子，总算不至于让每日出摊的几人和众食客都在寒风中瑟瑟发抖。

不过这会在半露天的环境下洗菜切菜，仍然教古灵一双手每日都冻得微微红肿，眼看着这双手肯定是要长冻疮了。

这也愈发激起了她想要攒钱在镇上买下一间铺子的念头。

好在家里的点心生意也算是在碎月轩立住了脚跟。

元旦已过，碎月轩的生意明显淡了许多，但到底是名声在外，总还是比旁的点心铺子要好过一些，再加上近日来那磅蛋糕打开了销路，颇受一些贵妇老人和孩子的喜爱，好些富户家中每日都要备上一些，顺带也会买上一些别的点心。

且还有一个多月就是春节，想来那时又会迎来一波抢货高峰。

因此，古灵也打算提前再教上众人两样新点心。

琢磨了一阵子后，食谱也很快定了下来，古灵打算再教黄永安几人做毛巾卷和牛乳糖。

自从和碎月轩确定了合作关系，奶源这一问题也终于彻底解决，每天需用到的大量牛奶一大早就会被专人运送到郁园。

有了这些牛奶，经过了这么些天的辛苦劳作，也终于收集做成了好些黄油，甚至还被古灵鼓捣出了淡奶油和经典的马苏里拉芝士。

在现代，这些材料基本全部都是买现成的，然而到了这渊朝，却需要结合原先的理论，一步步试验摸索，再进行还原，最后才得到了和原版大致相近的成品食材。

有了黄油、淡奶油和芝士，原本许多无从下手的西点也可以慢慢尝试着做了，比如这次要推出的新品毛巾卷。

毛巾卷在现代属于比较经典的花式蛋糕种类之一，在做法上也相对随性大胆。

小小的毛巾卷，可以做成奶油水果味儿的甜品，也可以裹上肉松之类的材料做成咸甜口的点心。

馅料方面，可以按照个人喜好添加各色水果，饼皮也可以做成不同口味的，比如在饼皮材料中加入抹茶粉，就是抹茶口味的毛巾卷。

在现代，古灵偏爱的就是抹茶口味的毛巾卷。

一般的毛巾卷因为本身馅料偏甜，抹茶口味的饼皮则正好中和了馅料中大量奶油的甜腻口感，微苦清新的口味与甜腻的奶油相辅相成，反而意外使得整体口感又上升了一个层次。

当然，原味的毛巾卷和其他口味的也都十分不错。

古灵打算教给黄永安几人的是常规的原味毛巾卷和抹茶口味毛巾卷。

毕竟依然受到食材限制，想要再扩充诸如巧克力等口味的毛巾卷在现阶段无异于是天方夜谭。

三个点心师傅带着三名学徒，做完了每日必须的点心，等到晚上也不得归家，还得跟着收摊回来的古灵学着做这两样新式点心。

好在这毛巾卷和牛乳糖做法都不算复杂，毛巾卷的饼皮制作和熬制牛乳都只需掌控好火候即可。