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第一百六十六章 做汤圆

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    正月里的时间过的总是特别快,半个月的时间,家人都在一起,不需要做事情,就是唠嗑,吃些零嘴,做些吃食,偶尔也会有客人在。这是普通的农户家里一年当中最悠闲的日子,也是最喜欢的一段时间,但是越是好的日子却是过的越快的,这不,一转眼已经到了正月十五了。

    正月十五这天,黄氏一大早起来就忙这忙那的,不过她不是为了元宵节在忙,而是为了大宝明天去镇上忙,这元宵节的吃食黄氏已经交给了林荷打理了。林荷想着前世大家吃的是汤圆,便想着做些汤圆给家里尝尝。

    这个时候是没有那种颗颗均匀的糯米的,但是有一种叫小黄米的东西和糯米差不多,一样有粘性的。上次林荷在县里的时候看到有一个很大的粮食店里,有几种不同的米卖,林荷问了问,才知道这个小黄米的性质和前世的糯米有些像,便买了些回来,放到家里,本来是打算找个时间看能不能做些年糕来吃的,但是这段时间家里太忙了,一直没有空,就放到那里没动。

    现在倒是能用的上了,这个小黄米,也是需要脱壳磨粉的,然后加水蒸熟,颜色带黄色、粘性很强、而且味道还甜。林荷想着家里的芝麻和花生是有的,就做两种味道的,花生汤圆和芝麻汤圆都好吃的。

    黄氏帮着大宝在弄东西,林荷让大宝他们去徐婶子家里把那个小磨借过来,先是把小黄米給磨出来,林荷在厨房里把芝麻和花生放到锅里炒熟,炒好了也让大宝給磨成粉,然后这磨好的芝麻,加入猪油和糖,再用手揉匀在一起就好了。

    这边的米粉加水揉成软硬适中的面团,然后分成一小块一小块,再把一小块的按平,包入处理好的芝麻馅或者是花生馅,最后收口搓圆,把表面搓光滑就可以了,这样一个个圆圆的汤圆就出来了。小宝和晨儿看着这个叫汤圆的东西,很是惊奇,问着林荷:“大姐,这个东西好漂亮啊,黄黄圆圆的,是可以吃的吗?”

    林荷笑着说:“嗯,这个东西叫汤圆,这样子还不能吃,等下大姐还要放在水里煮,煮熟了就可以吃了。”

    本来是打算晚上再煮出来吃的,但是现在还早,也想着这元宵不太好消化,太晚吃了,怕是小孩子的胃消化不了,弄好便开始煮了,打算先煮一些出来給这两个小家伙吃,如果味道好的话,也送些去給徐婶子,和秦老爹家里。

    等过了一会,林荷把汤圆給煮出来了,汤圆表面散发着热气,圆圆胖胖的,样子倒是很可爱,林荷让晨儿和小宝慢些吃,这个东西里面是很热的,到时候那些芝麻馅和花生馅流出来会烫嘴的,让他们小心些吃。

    两个小的尝了汤圆以后,都说好吃,又香又甜的,林荷自己也尝了下,觉得这汤圆自己糖放的多了些,有些过甜了些,而且吃多了,会有些腻,林荷看着小宝和晨儿一人吃了几个就吃不下了,说是已经饱了,汤圆是这样的,太撑肚子了。

    林荷... -->>
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