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第一百六十章 大煮天下(下)

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    “来!来!来!锅底熬好了!”林萧从灶台上端着个一个大锅放在桌子上。

    杰巴同志探头往锅中一瞧,锅子中间由金属的格栅拦开了,形成泾渭分明的两色——红汤透亮,白汤雪白。

    “这就是中国的火锅?感觉非常的棒!”杰巴拿起桌上的一个汤勺,就准备在锅里舀汤喝。

    “喂喂喂!哥们,这火锅是用来烫食物的!不是用来喝的!”五眼拉着杰巴,然后端起一盆牛肉就准备倒下去。

    “你也错啦!还以为很懂的样子!”林萧瞪了五眼一下,将他手里的牛肉抢了过来。

    “错了?这牛肉不是该烫着吃的么?”五眼诧异道。

    “牛肉当然是用来烫着吃的,但你吃火锅下食材的顺序不对。”

    “啊?吃火锅还有顺序,这可讲究了哈!”五眼来了兴趣,一副洗耳恭听的模样。

    “火锅底料刚端上桌烧开的时候,味道最为辛辣,这个时候就得下一些生鲜。只需稍微汆烫,便可入口。”林萧说完,从盘中夹起一块毛肚。

    “鹅肠、毛肚都属于生鲜,火候最为重要。”林萧将毛肚夹在筷子上,放入已经翻滚的红汤中。

    “记住!吃毛肚有个秘诀,要‘七上八下’,这样涮烫出来的毛肚才能爽脆,不老。”

    林萧将筷子上的毛肚在锅里进进出出点了几下,然后夹到自己的沾碟中蘸了点香油,放入口中。

    “爽!吃火锅我独爱毛肚,入口脆嫩,回味无穷!”林萧大赞道。

    “真的?”五眼半信半疑,学着林萧的样子夹起一块毛肚在锅中汆烫后,放入嘴中。

    “靠!真的啊!我以前不喜欢吃毛肚,觉得嚼不烂!原来是我的方法不对啊!”

    “那是当然,吃火锅最忌讳一锅煮,什么食材都一古脑倒下去,那叫吃火锅?大杂烩罢了。”

    听了林萧的话,众人纷纷夹着毛肚,送入锅中,只有杰巴一个人在那发呆。

    “杰巴,你怎么不吃?”刘芒问道。

    “芒,你能告诉我,这个毛肚是什么东西吗?”

    “呃,你先尝尝看。”刘芒将自己烫好的毛肚夹到杰巴的盘子中。

    他这才想起来,貌似老外都是不吃动物内脏的?现在这么一桌鸭肠、鸡心、猪脑…确实有点难为他了。

    “噢,天啊!绝世的美味!我感觉我的灵魂都在跳舞!”毛肚一入口,杰巴同志就夸张的大叫起来。

    “好吃吧!你们老外光吃点死肉,哪里像我们中国人一样,什么都吃?”五眼乐的嘴都合不拢:“其实这个毛肚就是牛身上的……”

    “别说!千万别告诉我!”杰巴同志一把抓住五眼的手:“不要破坏我对毛肚的美妙感觉!”

    “靠!你这死洋鬼子,连自己都骗啊!”众人都笑了起来。

    一大盆毛肚很快就被众人瓜分干净,其中就数杰巴同志抢得最凶。

    “别光吃毛肚啊!鹅肠也不错!鹅肠又称‘九曲’,同样脆嫩无比。”林萧招呼众人。

    “小林子,那涮鹅肠也有讲究了?”

    “当然,放入锅中,心里默数十秒,就可以入口了!”

    刘芒夹着一段鹅肠涮了涮,然后沾了点麻油送入口中。

    入口的感觉由烫转辣,然后锅中的麻在舌根处涌来,配合鹅肠的爽脆,仿佛整个人的毛孔都打开了。

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