赵钱给她的两个小本子里写得很详细。
第一本是江城饭庄每天的支出、收入,盈利,包括上面的记账人、核销人、支出人,都是不同人的签名。
看了这段日子的营业额,沈芊芊想的没错,江城的天气对饭庄的生意还是有些影响的。
现在冬天,天黑得早也更冷了,赶晚上火车的人少了很多,不过相对的支出也少了,算下来盈利差不多。
第二个小本子是赵钱专门用来记录跟食品厂合作的。
本子里每日的出货量、第二天的订货量,还有火车反馈过来的问题,以及食品厂回复的问题都在小本子上记录得清清楚楚。
沈芊芊仔细地一条一条看着,一开始意见还是有很多,可是在三方的不断磨合和沟通上,最近一个多星期以来,问题已经没有记录了,说明这项合作已经完全走上正轨了。
等赵钱忙完,走过来擦着手,坐下来。
沈芊芊这才笑着把小本子递还给他。
“记录得很好,我一看就很清楚了,这段时间你们辛苦了。”
赵钱连连摆手。
“哪里辛苦,大家都是干活的老手,现在客人没有夏天多,活也少了很多。”
这话是大实话,冬天吃晚饭的人少,他们按照沈芊芊走之前交代的,把菜品做少一些,可以让大家早点回家休息,而且店里人手很够,大家干活也都卖力,还有高工资可以拿,实在谈不上辛苦。
沈芊芊也只是笑笑,第一件事解决了,接下来就是第二件事了。
来之前沈芊芊已经想好了,现在就想问下赵钱的意见。
“马上要过年了,我们就从腊月二十七开始放假,你觉得呢。”
这个时候,很多个体的饭馆和饭庄,一般都是放假很长的,有的半个月,有的一二十天,有的甚至是等过了正月才开门。
毕竟现在的人家过年都是手把手准备年货食物,而且这个年代,大家亲戚都走得近,来了拜年的也都是自己在家里安排吃喝,几乎很少会有下馆子吃饭的人。
这一个月里,外面的馆子几乎不会有什么生意。
沈芊芊也想过,其实过年的时候也是有旅客的,但是大家都已经辛苦了半年了,还是好好回家过年陪陪家人,再要赚钱也不差这十天半个月。
赵钱一听,也觉得好,他们虽说要赚钱,可家人也很重要,店里的伙计也都私下里合计过,过年要怎么安排了。
大家都很期盼过年,沈芊芊这个决定他也很赞同。
还没等跟大家分享这个好消息,陆子睿就急冲冲地跑了进来。
看到沈芊芊完好地坐在饭庄里,他这才松了一口气。
回到家听刘妈说她非要来店里,这一下可把陆子睿吓得不轻,一路上过来也不知道她会不舒服,陆子睿忙不迭地就又赶了过来。
沈芊芊看着来人,呀了一声。
“你怎么来了?”
陆子睿提着东西走进来,稳了稳心绪。
“刘妈说你不听话,非要出来,我可不跟着过来看看?”
沈芊芊笑了笑,眼睛却紧紧盯着陆子睿手里提着那一兜子东西,吞了吞口水。
“那是什么?”
陆子睿扬了扬手,递给她,宠溺地说。
“你打开看看。”
沈芊芊听话地接过来,打开一看,里面是用牛皮纸包好的酸杏干。
看见酸杏干的一瞬间,沈芊芊瞬间觉得嘴里的口水都要流出来了,头都没抬,只是盯着杏干问。
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