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第十一章 美食

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    白倩毕竟是少女心性,禁不住好奇,转过头来问道:“果然是什么?”

    冯兰子指着碗中之物,舐唇咂舌,嗒嗒有声,显是馋涎欲滴的模样,说道:“果然是蟹粉狮子头!”

    白倩闻所未闻,吓了一跳,奇道:“什么?狮子的头也吃得吗?”

    冯兰子摇头道:“非也非也,只有狮子吃人哪有人吃狮子的道理?这道清炖蟹粉狮子头,是江南名菜,以新鲜大肉精心烹制而成。你看,肉丸肥嫩异常,蟹粉甜鲜清口,汤汁碧绿清香,食之滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在江南堪称一绝。啧啧啧,姑娘真好口福,江南离此地,不下数千里,单是一道蟹粉,转运至此就已千难万难。我师伯穷尽心力,做出这样一道菜来,倒是让姑娘先受用了,好啊好啊!”说着,咂了咂嘴,斜着眼看着白倩,满面堆欢。他与洛梅子那个黑坯长相不同,面色如光,白里透红,活脱脱就是一个加大号的蟹粉狮子头。

    白倩听他说了一通,扭头看去,果见几颗大肉丸子在碧绿的清汤间上下起伏,浓香四溢。她满不在乎地撇了撇嘴,说道:“你又懂得什么江南名点了?东西虽好,只是名儿太过吓人,你要是喜欢拿去就是,我吃不下。”

    冯兰子碰了一鼻子灰,哦哦了几声,回答不上来,转而又掀开一个,咦了一声,说道:“怪哉怪哉,这是什么?”

    白倩伸头一看,只见盘子里满满的一大块圆米糕,色泽粉红,松软绵糯,散发出一缕缕淡淡的米香。上面还精心地洒上了一层蜜红豆、青红木瓜丝、以及切成丝状的各色蜜饯,红的黄的绿的俱全,晶莹剔透,宛如铺了一层宝石玛瑙一般,令人不忍下箸食之。

    白倩喜甜食,看了就十分喜欢,肚里又着实是有些饿了,便老实不客气地挑了一小块放在嘴里。红豆松糕甫一入口,便只觉得软绵绵、香喷喷,十分可口。

    直吃了三四块,这才心满意足,这回不等冯兰子动手,自己便揭开了最后一只小碗。

    一小碗白米饭露了出来,白倩啊了一声,微感失望,冯兰子却拍手道:“妙!妙!蟹粉狮子头和红豆松糕虽好,也不过是寻常之物,这可是无上的珍品!”

    白倩不解,问道:“什么无上无下,这不是日日都吃的米饭吗?”

    冯兰子叹道:“错了错了,不错不错……”

    白倩听他一会说错一会说不错,语无伦次,不禁莞尔一笑,只听他接着说道:“这米乃是从极东的关外得来,透亮如玉,稻香浓郁,更加难得的是这里面下的功夫。非要凌晨即起,将已在高山泉水中浸了一天一夜的精米淘洗干净,光是洗米就要花去整整一个时辰,只能用指尖的力量,让每粒米都吃透水分,这样煮出来的饭才软硬适中、颗颗饱满。然后用上好杏花鸡的鸡油炒制,再加入鸡汤在红砖灶里慢慢焙熟,还要一刻不停地转动锅灶才行。如此算下来,煮这一小碗饭,就要足足花上半天的功夫,你还说它不是上品?”

    冯兰子这边还在长篇大论地说个没完,那边白倩早已忍耐不住拿起筷子尝了一小口,果然满口余香,回味无穷,大米的稻香和鸡油的鲜味交纠在一起,真是说不出的好滋味。

    当她恋恋不舍地咽下最后一小口鸡饭,让它舒舒服服地滑落到自己的肚子里,冯兰子也正好说完最后一个字。白倩满足地打着饱嗝,歪着头盯着他看了好一会儿,忽然... -->>
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