无价之宝

    “锦瑟妹妹还真是博学多才，难怪明见都传锦瑟妹妹乃天人下凡，迷途仙子呢。”柳氏插嘴，却被陌冷冷的眼神逼回去，然后我对着他们笑了笑，继续写道。

    “泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳！如水沸腾过久，即古人所称之水老。此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80度到90毒为宜，水要沸点後,再冷却至所要的温度。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦，也就是说把茶叶烫熟了。”

    “锦瑟，这二氧化碳是什么？那个又是什么符号？维生素？”陌拿着我的字不解的问，我笑了笑，怪自己大意，竟然随意就写出了现代人的东西，最后我含糊的做了些手势，陌也就不再继续追问。

    “茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。根据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出二分之一；第二次能浸出三分之一左右；第三次能浸出十分之一；第四次则所剩无几。

    所以，就如我们常讲的，品茶!三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主。”陌微微点头，似乎有些迫不及待的听我第四点。

    “最重要的就是第四点，泡茶之水，山顶泉轻清，山下泉重浊，石中泉清甘，沙中泉清冽，土中泉浑厚，流动者良，负阴者胜，山削泉寡，山秀泉神，溪水无味。不同地方的水，不同的味道。”

    “好，果然是名动天下的第一才女，这番果然妙，我的锦瑟，果然是最厉害的女子。”陌将我搂在怀里，完全不顾及别人的眼光轻轻的啄了一下我的脸颊，我轻巧的避开，装作含羞的样子依在他的怀里，整个脸都深深埋入。

    “这几张纸可是呀。哈哈。”陌笑着，小心翼翼的交给涟漪，继续说。“涟漪收好了，这可是，朕现在有些期待日后锦瑟会给我带来多少的了。哈哈。”