第二十八章 拔萝卜和拔萝卜的故事

    《拔萝卜》之歌：

    拔萝卜拔萝卜。

    嘿哟嘿哟拔萝卜，

    嘿哟嘿哟拔不动。

    老太婆快快来，

    快来帮我们拔萝卜。

    拔萝卜拔萝卜。

    嘿哟嘿哟拔萝卜，

    嘿哟嘿哟拔不动。

    小姑娘快快来

    快来帮我们拔萝卜。

    拔萝卜拔萝卜。

    嘿哟嘿哟拔萝卜，

    嘿哟嘿哟拔不动。

    小黄狗快快来，

    快来帮我们拔萝卜。

    拔萝卜拔萝卜。

    嘿哟嘿哟拔萝卜，

    嘿哟嘿哟拔不动。

    小花猫快快来，

    快来帮我们拔萝卜。

    11月底，正是大白萝卜的丰收季节。

    周五下午放学回家，回到家，奶奶已经把饭煮好了。十八和十九、初见，大家便把手洗好了，坐等开饭。

    奶奶今晚炒的菜是三菜一汤。酸辣土豆丝、木耳山药、冬笋炒肉。

    还有一个不知名的汤，只见这汤通体纯白，里面有很多通体发亮的白萝卜丝。

    几只笨鸡蛋，切的及细豆腐丝儿。有几块香菜叶放在汤上面，汤里面有些许葱段，有股扑鼻而来的清香。

    十八边问：“奶奶！这是什么汤呀。闻起来好香啊！一股清香。”

    奶奶：“这汤叫萝卜豆腐鸡蛋汤，吃了对身体很好的。我在里面还放了五个笨鸡蛋，咱们五个人一人一个，来！”

    十九：“奶奶，我也要笨鸡蛋！我最喜欢吃笨鸡蛋了！”

    奶奶：“来，小十九！奶奶给你夹一个。可要快快长高，身体棒棒哦！”

    十九：“嗯呐！”

    奶奶把五个笨鸡蛋，每个人分了一个。十八尝了尝汤，味道鲜美，很是好吃。

    十八便问奶奶道：“奶奶，这汤是怎么做的呀？味道如此鲜美！”

    奶奶：“这个很简单，只需……”

    爷爷插嘴道：“

    1、白萝卜洗净切细丝；豆腐切成跟白萝卜粗细差不多的条儿；鸡蛋洗净外壳，打入碗中待用；葱切细丝；香菜洗净切成段儿，所有食材处理好后装容器中待用。

    2、起锅倒入植物油，油温七成热时，放入葱丝，炒出香味儿。

    3、加入白萝卜丝翻炒至白萝卜变软。这一步可去除白萝卜的辛辣味儿，也使得汤颜色奶白、味道鲜美。

    4、白萝卜炒制变软后，调入一勺生抽，翻炒一分钟后，加入清水，水的量根据家人食量决定，要一次加足，不可中途再加。

    5、锅中加入清水后，半开锅盖，大火烧开，转小火煮至白萝卜接近软烂，把切好的豆腐丝推入锅中，用筷子轻轻划散，一定不要使劲儿搅拌，否则豆腐还没定型就被搅碎了；同样把打入碗中的两颗鸡蛋也轻推入锅中，不要动它，盖上锅盖，用余温使鸡蛋和豆腐定型。

    6、当鸡蛋蛋清出现定型，不会因为沸水把它冲散后，继续给锅加热，等鸡蛋蛋黄定型，豆腐也定型了，这时调入盐、胡椒粉，再次煮开后，即可关火盛出。”

    十八目瞪口呆道：“爷爷你为何如此清楚？难不成……”

    爷爷：“对，是我！”

    十八：“我还没说完，我是说，难不成爷爷是厨师？这么清楚，连步骤都清楚！爷爷，爷爷你是厨师吗？”

    爷爷一脸神气道：“不错，只不过我是业余选手，平时爱看些菜谱自... -->>
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