第六章 扬州炒饭

陪我二十两，休想罢休。”那自称老骥的老板哼道。

    “二十两？”听到老骥的话，黄逸差点跳起来：“一碗炒饭而已，哪有那么贵。再说，我哪有那么多银子。”

    为了适应这个年代，黄逸特意换算过银子在当代的价值。

    二十两，在二十一世纪中后期，可是相当八万人民币。哪里的炒饭能卖这么贵？

    就算在当今。天子脚下工资稍高，一般工人没个一年半载的也别想赚回来。

    “说的也是。”老骥仿佛看乞丐一样的眼神看着黄逸道：“你要有钱，也不用偷吃了。”

    “我……”黄逸都不知道要怎么解释了。

    “这样吧，老夫已经很久没有尝过别人的手艺了。你炒盘炒饭来熄我的怒火吧。”老骥一挥手大方的道。

    “可是，我不会炒饭啊。”黄逸不是不会。只是刚吃过大厨老骥的炒饭，他哪敢献丑。

    “这有何难，不会我教你。一把青菜，碎肉些许。再放三个紫胡椒加味即可。翻炒的时间不宜过长，那样风味尽失。亦不能过短，否则饭不熟。料不熟，盐不均的话。哼哼……老夫的嘴可是很刁的。还柱在哪里干嘛？还不滚去准备。”

    那老骥胡胡咧咧一大堆，就算教了。

    黄逸张大嘴巴，愣在哪里。这就算教了？一长串的……什么跟什么？最后，黄逸一句话都没记住。

    “按照自己的方法做吧，虽然，跟这碗没的比。”黄逸心想着，偷偷的瞄了一眼还没吃完的那碗扬州炒饭。

    黄逸放入少许油，烧滚之后丢下些许碎肉，一阵翻炒。将肉炒熟后撕下一把青菜。青菜在滚烫的油里，一炒便缩。

    打捞起青菜，黄逸再把油倒入少许锅里。期间没闲着，开始打鸡蛋。等鸡蛋和空气中的水分充分融合后，油也开了。

    倒下鸡蛋，稍微勺子轻拌了两下又将之前的碎肉和青菜倒回锅里。又加了些许油，然后加盐，加胡椒粉，加饭，加点酱油调色，翻炒。

    “起锅。”黄逸喊了一声。左手直接将锅子抬起。将里面的饭倒在之前准备好的盘子里。

    闻着香味，黄逸知道。虽然以前在军营里也炒过很多次饭，但是肯定没有这次炒的好，炒的香。自信心十足，想来，即使没有那碗好吃。恐怕也不会太差了。

    “好了？”老骥听到黄逸喊了一声起锅便走了过来说道：“让我这扬州第一厨来试试。”

    “应该还过得去吧？”黄逸心想。

    只是还没想完，就见老骥一口吐了出来。

    “噗！这……蛋壳？还有这……你这是猪油饭么？油比饭还多。你这是对厨艺的侮辱，”老骥怒冲冠。

    “炒饭耶！又不是煮泡面，老头你也太苛求了吧。再说我觉得还好吧！最多就……油放了多点，胡椒多点，酱油多了点看起来有点黑，其他都还好啊。”黄逸低声嘀咕道。

    “你说什么？”老骥当然没听清楚他在嘀咕什么。不然还不气疯他。

    “没什么啦，不然我重新炒好了。骥大爷，您就别生气了。”还能怎么办？

    “去去去！脏了我的锅，越弄越糟。你这驽钝之才，想教你点厨技，看来也不成了。看你穷困至此，哎！老夫也帮不了你了。老夫还有事，你走吧！没空理你。”老骥摇了摇头惋惜道。

    “谢谢老骥师傅。”黄逸一拱手，赶紧跑出了厨房。

    老骥这教学方法。真有人能学会吗？