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[0309章].连线

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bsp; 五楼的倚翠园专门辟出来提供电视台的工作人员办公与休息,花海哲为到场的每一位都准备了一份小礼品,中原电视台带队的编导,花海哲封给他的是一张内含2000元消费金额的贵宾卡,底下工作人员也有一张卡,不过,卡里只含500元的餐饮消费额度。此外,萧海明的那一份是现金红包,厚厚一叠,也有好几千块,但萧海明却一力拒绝了花海哲的心意,趁着没人的时候,萧海明也坦承,罗克俭的广告赞助归在了他名下的绩效,电视台给的提成够他今年一年的业绩了。

    明白了这个原因之后,花海哲也没有勉强,说到底,萧海明他就是一个没有编制的掮客,靠行业内的口碑与名声混点小钱,两头收钱历来是从业大忌,当然,真正两头收钱的人不是没有,不过,那已经是实权人物的专享操作。

    据中原省电视台现场编导所说,卫星采访车作为电视台高端装备,使用率有一个明确的规定,那就是要求天天播出,在本地新闻频道六点档新闻节目中,都会切入卫星采访车现场信号。所以,今天的转播,卫星采访车不但是作为兄弟电视台的支援装备,更是本地电视台日常现场直击栏目的必备节目。

    于是,花海哲也谈了酒楼如何营造现场气氛的应对措施,当萧海明听说了顾客都是酒楼员工的亲属组成,忍不住也是拍案叫绝,直播节目中最怕的是采访对象不配合,你要他往东,他偏要往西走,那就太操蛋了,而员工亲属相对来说更方便管理,尤其是听说了,员工亲属不听现场人员指导,员工则会被扣发工资或奖金,萧海明就更满意了,握着花海哲的手连连表示花总有心了,极大减轻了他们电视台人员的工作压力。

    随着时间推移,酒楼员工的亲属陆陆续续前来酒楼,前厅领班则按照桌号与名单,把人员分配到不同的餐桌。

    秦风这时候就在热菜间坐镇,杨可仁的重心则偏向于冷菜间,随着一桌一桌的菜单反馈回来,配菜间紧锣密鼓开始配菜,就等一声令下开始行动。

    花海哲是一个很迷信的人,实际上,生意场上,即使不那么迷信的人,也会下意识地要讨一个好彩头,所以,热菜间炒菜时间定在了五十八分,谐音“我发”,时间一到,秦风一挥手,热菜间十几台炮台霎时齐齐点火,声势颇为浩大。

    中原省电视台今天的现场直播环节是有关高端酒楼接地气,服务于普通大众的现场新闻题材,节目中一共有三个环节,第一个环节是新闻演播室念稿,市民来电啊什么的,第二个环节就是采访车抵达酒楼,记者进行现场采访,第三个环节仍旧回到新闻演播室,由主持人编后语总结。

    热菜间的菜一道道上来的时候,酒楼工作人员在电视台编导安排下,哪些受采访人员要说的什么话,都安排到了每个人,因为都是酒楼员工亲属,这部分环节波折最小,几乎都没有遇到不配合的刺头。

    时间一到,采访车作势开到酒楼停车场,记者跳下车,面对摄像机镜头说:“前段时间,市民来电说,以经营高端海鲜菜式的鱼多多海鲜酒楼,推出了价廉物美的传统中原菜,这让记者产生了好奇之心,是什么原因使得鱼多多酒楼的经营者转变了经营理念了呢?下面,请随记者一起去看一看。”

    花海哲已经准备多时,摄像机镜头一对准他,他马上就侃侃而谈。当然,怎么谈,谈什么,都是预先过稿了的,首先,当然是廉政部门的八项规定对餐饮业造成的冲击,然后,国家经济腾飞,越来越多的市民收入增加,老百姓进餐馆已经形成了常态,最后,就是酒楼经营思路的改变,从服务于一部分群体,转变为服务于大部分群体。

    采访花海哲的时候,摄像机镜头也适时给了餐桌几个大特写,有意思的是,餐桌上的菜盘子里的菜,量都很足,记者采访“顾客”的时候,那些员工亲属大言不惭说:“菜很便宜,量又足,这一桌子肯定吃不完,要带回去的……”

    也不知现场的编导是怎么想的,采访完花海哲之后,记者来到热菜间里,话筒对准了秦风,当时,秦风正在安排炉灶台出菜,陡然间看见话筒伸到他面前,他还被吓了一跳。当时他面前也没有提示板,只能顺着记者的话,代表厨房间的厨师说道:“现在工作量大了,但是,单位时间的绩效却反而低了,起初的时候,我们的厨师的确有想不通的地方……现在?现在都想通了,让更多的人能品尝到我们的劳动成果,不正是我们入这一行之初,所追求的吗?”

    电视台记者很满意,尾随而来的花海哲更满意,而这时候,新闻频道的现场连线环节也宣告圆满完成。(未完待续……)
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