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[0087章].公私

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; “花总,这里是公司,别被人看见了……”秦风压着嗓子,近乎讨饶似的说道。

    花月辰猛地转过身来,粉拳对着秦风好一阵擂着。

    说实话,花月辰的手劲有限,擂在身上,说是搔痒有些夸张了,不过,一点都不疼倒是真的,而且,花月辰也似乎认可了秦风所说“不要打脸”的要求,粉拳基本上就没有越过肩部这条“红线”。

    “混蛋……色狼……野心家……你也知道这是公司啊……”花月辰恨恨骂着,手劲却越来越弱,终于打累了,靠在墙上抚胸喘息。

    秦风看她的样子不像是特别生气,眼睛虽说有些红肿,却也不是特别厉害,于是,他就壮着胆子问道:“花总,野心家又是怎么个说法啊?我这人你也知道,让我去切配间,我就去切土豆丝,让我考试,我在规定时间提前半个小时到达……这和野心没关系吧……”

    “我不想和你说话……”花月辰背对秦风,心里却暗暗后悔刚才下手太轻了,混蛋的胆子越来越大,不但敢动手摸她,摸完之后居然还敢没事人一样和她说话,他今天敢在这里轻薄于她,改天,在她的经理室里,他是不是也敢做其他的?

    天哪,公司里还有什么地方是安全的?

    花月辰心乱如麻,换做以前,即便有人言语轻薄,轻则扇他耳光,重则让保安打一顿然后扔街上去,为什么,现在就提不起这股狠劲了?

    “花总,这件事是我不对,我不该把公事和私事混为一谈……”秦风一边说着,一边把花月辰手里那张有些发皱的通知抽走。

    花月辰使劲咬着自己的手指甲,他怎么敢自说自话就把通知抽走,他就不知道应该尊重我这个老板吗?不行,这个场子一定要找回来,一定!

    秦风自己拿着通知去找烹饪分部的行政人员,而花月辰,却仍旧躲在备餐间与面点间之间的通道里,她的脸现在都红得不能出去见人,否则她肯定已经追出去了。

    云馨酒店餐饮部实行的是名厨制,类似于好莱坞的明星制的那样,每一位名厨都有独立的炉灶间,类似更高等级的炉灶领班,并有厨师、打荷、配菜等一整个流水线团队为其服务,而就餐的食客,就可以指定某某某名厨,加付一定百分比的服务费,专享名厨为其烹制菜肴,而这个服务费百分比的上下浮动,也是依据食客个人好恶、名厨的认证级别、社会知名度等一系列主客观因素而定。

    名厨制,说穿了也不稀奇,很多大饭店,也有许多具有一定社会知名度的名厨坐镇,食客也可以提出名厨专门为其服务,只不过,花月辰掌管的餐饮部把名厨制制度化、规章化而已。但是,秦风今天来考试,却不是接受名厨的考试,真正在行政方面的管理,还是要找总厨和各工作间的厨师长。

    尽管云馨实行的是名厨制,但在行政管理方面,与其他星级饭店也都差不太多,整个烹饪分部分为炉灶组、冷菜组、面点组,这是大组,各大组都有厨师长和副厨师长,因为是名厨制,下面还有小组,有的小组是副厨师长兼任,有的就直接是小组长的行政职务,主要的依据也是名厨的手艺高低、或是社会知名度高下等等。
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